去年10月、11月就被订满 台北人气Buffet餐厅除夕夜一位难求
▲飨宾餐饮集团的飨飨与旭集2家Buffet餐厅，去年10月1日早上10点开订，约2小时内客满。（图／黄士原摄）
再不到1个月时间就是春节过年，今年因疫情影响无法出国，预订除夕围炉宴的速度较往年快许多，也带动了餐饮业的业绩，尤其是台湾人最爱的Buffet餐厅，早在去年10月、11月开放订位时就被秒杀，现在已经订不到除夕夜用餐时段。
晶华酒店表示，栢丽厅的春节订位状况，目前除夕当晚两轮都已经客满了，其实餐厅尚未公布价格前，大约在去年10月初第一轮就已经被订满，而在11月中旬公布价格后、第二轮在11月底也全部客满，目前尚有200位左右的候补人数。除了除夕外，初一、初二目前都将近客满，初三到初五约8成。
▲栢丽厅的春节订位状况，目前除夕当晚两轮都已经客满了。（图／晶华提供）
君悦酒店的凯菲屋的除夕围炉订位早在去年10月底前就全被订满了，春节期间目前初三至初五各餐厅大约8成满，都还能订位；同样都是飨宾餐饮集团的飨飨与旭集2家Buffet餐厅，去年10月1日早上10点开订，约2小时内客满，没有开放候补；台北美福大饭店的彩汇自助餐厅在去年11月1日开放预订，也是大约一天就被订满。汉来海港自助餐全台7家分店的除夕夜两轮订位，也早在去年11月就完售。
台北国宾大饭店表示，客人很多都是去年就订今年的明园西餐厅除夕围炉，客满时间约比往年提早1-2个月，大概去年11、12月就全满了，因为围炉需先付订金，台北国宾大饭店表示，也有开放候补，不过因为顾客已经付订金了，所以取消机率较小。
同属于寒舍集团的探索厨房，除夕围炉飨宴共开放两场次，已于12月初已全数订满，初一至初三订位已达近9成，当中初二与初三的午餐更已全数满席，初四午餐达近8成。至于丰FOOD除夕围炉则是在去年10月15日开放订位，11月中左右被订满。
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