长寿的秘诀在便利商店？！「美食黄金」一年夯卖2万条 开箱更多新吃法
▲有专家研究推测百岁人瑞的长寿秘密与「超级食物」番薯有关。（图／翻摄影片，以下同）
消费中心／综合报导
日本「德之岛」是奄美群岛的第二大岛，小岛人口约2万多人，就有50人超过100岁，因此被称为长寿之岛，专家研究推测可能与独特的饮食习惯，吃地瓜有关。番薯含有丰富膳食纤维，不仅是高纤圣品，还有维生素A、C、E、β-胡萝卜素等多种成分，营养价值高，被誉为超级食物，也曾被世界卫生组织评为「10大最佳蔬菜」第一名。好处多多的番薯，不用在家自己烤来吃，想吃就到全家便利商店，全年都吃得到又香又Q的夯番薯，地方爸爸蒋伟文和营养师刘怡里更在最新一集「文里补习班」中来个美食黄金大改造，吃出不同番薯美味！
番薯美味健康低负担，无论作为早餐或下午茶都很适合，尤其全家便利商店超过4200间店，几乎都有在卖香甜好吃的夯番薯，全年度不分季节供应，在哪都方便购买，受欢迎程度被网友封为「番薯界的天花板」，一年热销约2,000万条。全家便利商店2007年与台南瓜瓜园合作，从种番薯契作到品管、产销，共同打造一条番薯模式，是第一家率先推出夯番薯，之后也陆续开发出一系列番薯商品，让大家轻松享受到番薯。而一般常见黄番薯、红番薯，另外还有紫番薯，怎么吃可是一门学问。
▲▼全家便利商店在2007年与台南瓜瓜园合作，率先在便利商店推出夯番薯全年供应后，统计一年热卖约2,000万条。
刘怡里提到，紫番薯被称作「可食用的化妆品」，吃了之后皮肤会变漂亮，主要是因为花青素含量非常高，除此之外，膳食纤维也是最高；如果疲劳打哈欠、下午想睡觉，黄番薯的维生素B1特别高，可以帮忙提振精神，维生素B1也是减肥需要的关键营养素。尽管番薯有不同种类之分，但烤过之后，口感绵密、香甜松软，美味入口，心情自然好，蒋伟文很有感的说「吃了美食就会开心，心情开心就会长寿」，只是吃番薯容易「排气」令人尴尬，这时可以试试简单一招，就是连皮一起吃，除了预防腹胀放屁，营养CP值也更高。
到全家便利商店必吃热腾腾的人气夯番薯之外，蔬食品牌「植觉生活」推出的「香松地瓜握沙拉」，使用瓜瓜园严选的地瓜薯条，抹上紫薯优格酱，搭配香气诱人的胡麻酱，再加上香酥肉松，口感层次大升级，让蒋伟文吃了就爱上，大推一定要买来尝试，大人小孩都会喜欢。而有些人喜爱吃甜面包，刘怡里建议可以改吃「香松地瓜握沙拉」来替代，整体吃起来清爽，量多有饱足感，是夏天轻食早餐的好选择。
▲▼蔬食品牌「植觉生活」推出清爽的「香松地瓜握沙拉」，是夏天轻食早餐的好选择。
番薯可以蒸煮、炸或烤，料理方式很多元，其中很多人喜欢吃的地瓜薯条，在全家便利商店也能买到，选用瓜瓜园地瓜制作的「甘梅薯条」，急速冷冻保鲜后，再均匀裹上台式梅粉，酸甜口感很涮嘴，而冰冰凉凉的吃法让两人一吃惊艳直说，「边追剧边吃，冰了以后在夏天吃正好解暑」、「冰得吃好好吃哦！口感就像台语说的『桑桑』」。使用台农57号地瓜制作的「FMC海盐地瓜条」，也让人一想到就立刻冲到全家买，蒋伟文分享「可以跟甘梅薯条搭配吃，一个桑、一个脆，双重享受一次拥有。」
两人这次还特别开箱了两款新品，番薯控、蛋塔控以及爱尝鲜的人绝不能错过！选用高品质地瓜搭配香甜浓郁的黑糖面皮，上头印有可爱「夯总」造型，拥有独特风味的「黑糖地瓜包」，带有黑糖焦香味的外皮，以及满满的黑糖地瓜馅料，令人无法抵挡，一口咬下，不只Q弹有嚼劲，而且越嚼越香，每一口都是满足。目前全家便利商店超过1000间店有蒸包机，找到「夯总」就会找到黑糖地瓜包，刘怡里推荐还可以与无糖豆浆一起配着吃也很搭。
▲黑糖地瓜包印上「夯总」本人，可爱又美味。
另一款「夯地瓜蛋塔」，酥脆的紫薯外皮，加上香浓蛋液与香甜绵密的地瓜泥，绝妙组合交织出丰富的口感和香气，别有一番滋味，是上班忧郁时的甜蜜救赎，来份小甜点解嘴馋愉悦自己，重点是不油腻，蒋伟文、刘怡里亲自试吃后都赞不绝口，「只有1000间全家有贩售，但不用每一家去找，只要打开全家便利商店APP，点选『地图趣』，找到『限店美食疯』与『SOHOT炎选』，就可以查询到贩售地点。」
▲▼蛋塔控不能错过的夯地瓜蛋塔，全家便利商店只有1000间店有贩售，打开APP就能查询贩售地点。
尝了一轮各种番薯美食还不够，蒋伟文再度发挥地方爸爸的料理创意，教大家如何DIY做出好吃的夯番薯脆片。方法很简单，只需要准备擀面棍、可微波烘焙纸，首先，将夯番薯放在烘焙纸上，再用另一张烘焙纸盖起来，摆放番薯要注意长短边，接着用手把番薯压平后，再使用擀面棍将其压扁，之后撕除上层烘焙纸，就能把番薯放入微波，视情况调整微波时间，直到番薯变得酥脆，能够剥成小片后就大功告成。
▲▼自己在家也能做出好吃又健康的夯番薯脆片。
由于番薯烤过后的水分被去除，香气更浓，风味更升级，把脆片当作零食直接吃，或是压碎作为配料、早餐脆片都可以，另外，番薯脆片淋上莎莎酱，再放个鲜虾，就是一道可口的小点心。而刘怡里在一旁跟着动手做，把夯番薯大改造，让她直说从来没有想过自己在家做脆片原来那么容易，「吃番薯有助于排便、护眼，以一颗秤重110克来说，大概等于半碗饭，若取代中餐，可以吃到220克」，不管是追求健康生活或减肥增肌，番薯适合各族群食用，到全家便利商店，夯番薯随时想吃就吃，非常便利之外，还有多种番薯商品，吃出更多不一样的垂涎美味。