超诚意份量只卖70泰铢！清迈「水缸夯烤」脆皮猪肉饭20年老店

撰文摄影／台南吃货。爱吃辉。好吃好玩好旅游、整理／实习记者张宜桦

说到清迈美食，那清迈烤鸡绝对是不可或缺的角色之一，清迈烤鸡最大的特色就是他们还是可以用木炭烘烤的方式。清迈烤鸡是我认为绝对要尝试的清迈美食，这间除了经典的清迈烤鸡之外，他们的五花肉才是他们的招牌，甚至有获选当地专门评选五花肉的奖项。

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清迈烤鸡介绍这间清迈烤鸡距离古城区算是有一小段距离，但是也不会太难找。这边使用传统的水缸夯烤，这是在台湾比较少见的方式，有一点类似台湾的瓮窑鸡，但是还是有一些差距。连五花肉都是用这种水缸秘制夯烤的方式，光视觉效果就让人非常想吃。

脆皮猪肉饭CP值超高老实说我觉得这个脆皮猪肉饭CP值真的超高，也是我如果再来一次清迈，绝对会再来回味一次的类型，泰铢一份才70元，吃起来真的超级满足，外皮相当脆口，猪肉吃起来很嫩也没有腥味，再加上大黄瓜的搭配相当解腻，白饭上面的酱料有一点像是甜辣酱，我个人比较不喜欢。

▲烤鸡的部分也是不错，也有维持外酥内嫩的感觉。

整体心得这间五花肉我真的觉得他有得奖之姿，猪皮是相当脆口的，肉质也是相当嫩口，整体绝对是会让我推荐给我自己的朋友，或是我再去一次清迈必吃的选项，再加上他们的果汁也很不错喝，椰子喝完之后，也会主动帮忙挖出椰肉。

Neng Earthen Jar Roast Pork

地址：泰国 Chang Wat Chiang Mai, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai, Muang Samut Rd电话：＋66 82 766 4330营业时间：10：30－20：30

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