超商店员有得忙!全家展新店 药局、现煮料理都做
▲全家便利商店董事长叶荣廷(中)、全家便利商店总经理薛东都(右)、全家执行副总经理吴胜福(左)首度公开亮相。(图/记者魏妤庭摄)
超商店员只怕要忙翻!全家便利商店今(1)日宣布未来积极展结合异业态复合店型,除了日前已经亮相的超商药局型外,还会规画有机超市复合店、生鲜强化店,以及符合现代人外食需求的外食复合店,预计今(2015)年内将陆续开设全新店型,看来店员所须具备技能又要增加。
全家便利商店新任董事长叶荣廷、总经理薛东都,于今日首次公开亮相,说明未来整体营运策略。其中最受瞩目的即是针对店型的方向,叶荣廷指出,除了已开设的药局复合店外,还会有有机超市复合型店面及既有生鲜强化店,以及外食复合店。
叶荣廷表示,除了今(2015)年5月底与大树药局合作的「药局复合型」店,预计在下半年再开1家店,地点会选在新北市外,现在将规画开有机超市复合型店面,店面大小大约60到70坪左右,客层会以希望购买较高级食材的家庭主妇,最大有可能会做到跟超市一样大,目前已有与天和鲜物谈合作,但具体品项仍在讨论。
▲叶荣廷提到,全家便利商店江发展异业态复合新店型。(图/记者魏妤庭摄)
另外,叶荣廷提到,会针对既有提供生鲜产品的门市,强化其产品针对便利族推出方便料理的食材包,大约会有100到200个组合,方便上班族妇女回家简单处理就能上桌。如果执行后的效果不错,未来800多间生鲜门市都会改造成该类型店型。
至于外食复合店,叶荣廷透露会在门市规画2到3坪空间,品项数大概在3样以内,店内有小厨房作现作料理,让民众可选择外带或在店内食用,预计在8月在台北市开店。不过他提到,目前会与日本品牌合作,但对方仅提供技术,言下之意未来负责烹调料理给消费者的就是店员。