吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名小吃，早上10點半開始營業約1.5小時就魚麵銷售一空「卓家汕頭魚麵」。

位在民生路上外头全新红色扛棒很显眼。

小高2016年12月分享过「卓家汕头鱼面」的美食文章，很意外就在2021年1月宣布停止营业，最近看到网路讯息「卓家汕头鱼面」恢复营业，因此小高就利用平日午餐时间前来品尝，我大概11:30分到达现场享用午餐，小高发现店家应是第二代接手经营中，早期卓家是采用「狗母鱼」制成鱼面，现在却改用旗鱼+虱目鱼来当作食材，因比较费时又不容易制作关系，产量有限导致供不应求的窘境，因此许多饕客前来都败兴而归，今天鱼面就在12点以前销售一空，小高品尝完觉得很美味定价偏贵，值得乐天小极力推荐给您品尝。

不管内用或是外带需要排队来点餐与结帐，店家采用现点现做然后再自行取餐，店面旁有搭起红色帆布来阻挡阳光，导致坐在骑楼下用餐光线色温偏红，所以小高拍出来照片偏红不好看。

骑楼下有放置几张桌椅供顾客坐下用餐，小高很后悔选择在这位子享用午餐。

店后面开山宫前有露天的座位区，坐位是与隔壁的冰乡共同使用的。

料理台上方挂着菜单供顾客参考点餐，小高发现大碗鱼面定价竟然要90元。

理厨房里面掌厨者是位男性中年人，小高这应该是第二代接手经营者吧！

小高来之时冷藏柜里鱼面已经剩下不多，有些外带客人点餐量的数量别的多，导致出餐速度超慢且供不应求的窘境。

就在后方的料理台上取餐，里面两位员工服务态度极为亲切。

墙面上有挂上菜单供客人点餐参考，菜单有鱼面（干或是汤）（大碗）90元、鱼面（干或是汤）（小碗）50元、赤肉汤40元、虱目鱼丸汤35元、香菇丸汤35元、综合汤35元.....等等。

小高就点鱼面（干）（大碗）90元、综合汤35元及卤蛋15元等。

这碗是大碗鱼面（干）90元与卤蛋15元。

假如点小碗鱼面份量是超少会吃不饱，因此小高建议要点大碗鱼面才吃得饱。

塑胶碗里面是红色灯光也是红色，难怪店家会红连照片拍出来偏红吃。台南市｜中西区。「卓家汕头鱼面」歇业3.5年强势回归知名。

这碗干鱼面有放入肉丝、白菜及海苔当配料，有淋上猪油再撒上胡椒粉来提味。

这卤蛋应是鸭蛋很入味非常好吃吃。台南市｜中西区。「卓家汕头鱼面」歇业3.5年强势回归知名。

这鱼面充满猪油滋味很新鲜软Ｑ真好吃吃。台南市｜中西区。「卓家汕头鱼面」歇业3.5年强势回归知名。

这碗是综合汤35元。

这碗是综合汤份量刚好乳白色汤头超吸睛。

这汤头很浓厚甘醇爽口超吃好喝吃。台南市｜中西区。「卓家汕头鱼面」歇业3.5年强势回归知名。

这综合汤有虱目鱼丸、香菇丸及鱼饺等配料。

这些配料都是很新鲜非常好吃喔！吃。台南市｜中西区。「卓家汕头鱼面」歇业3.5年强势回归知名

店家资讯：卓家汕头鱼面

地址：700台南市中西区民生路一段158号

营业时间：10:30–16:00（周日公休）

电话：06-221-1055

乐天小高邀约资料

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Line ID：0937318086（不是电话喔！）

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