崇仁医专「次氯酸水」杀菌抗病毒 2/10起限量发放
▲崇仁医专餐饮科师生制作次氯酸水消毒液2/10开始发放，供民众防疫使用。（图／崇仁医专提供）
武汉肺炎疫情持续升温，民众的焦虑与担忧也因防疫物资供应紧缩而增加，酒精与口罩更是供不应求，嘉义市崇仁医护管理专科学校为了协助民众维护健康，位在大雅路兰潭嘉义校区师生特别制备次氯酸消毒水，限期限量免费供民众取用。2月下旬国中也陆续开学，崇仁也非常乐意提供次氯酸水给有防疫需求的国中，携手共同打击病毒，维护学子健康。
崇仁医专校长周立勋表示，崇仁医专的餐饮管理科已经成立12年，学校投入相当的资源，建置完善教学设备，次氯酸水制造机就是为了引导学生培养餐饮卫生的正确概念所购置的设备。因应肺炎疫情，民众却为酒精等消毒品缺货所苦，崇仁医专愿意承担社会责任，在学校常规教学与自身防疫需求外尽可能提供自制的次氯酸水，解民众燃眉之急。
▲崇仁医专发放次氯酸水消毒液开放民众索取。（图／崇仁医专提供）
餐饮管理科主任吕玟蒨表示，一般市售漂白水的主要成分多为次氯酸钠，漂白水虽有杀菌抗病毒的效果，但对人的皮肤与呼吸道黏膜有刺激性，因此只适合用在环境的消毒。次氯酸水的化学结构和漂白水相似，但对人体却没有毒性，次氯酸水能穿透无套膜病毒，让细胞膜蛋白结构崩坏，因此有一定抗病毒作用。
次氯酸水不像漂白水具有刺激性，可以直接喷洒在皮肤上消毒，作为酒精的最佳替代品。目前大型食品加工厂已广泛将次氯酸水运用于食材及食器设备的清洗，崇仁的餐饮管理科极为重视食品卫生安全，每年受嘉义市政府卫生局委托办理餐饮卫生讲习，因此购置了制造机作为教学之用，并借此维护专业厨艺教室的清洁与卫生。
自2/10(一) 下午13:30起至2/27(四)15:30为止，在崇仁医专嘉义市大雅路嘉义校区每周一至周五分上、下午两时段各发放100张号码牌，上午时段9:30-11:30，下午时段13:30-15:30，每日限量共200个名额，每人每次可领取500ml次氯酸水(已稀释，可直接使用)，数量有限，发完为止。请民众自备暗色或不透光的空瓶前来索取。
有需要民众请见崇仁医护管理专科学校首页http://www.cjc.edu.tw/ 或电洽 05-2773932转861 崇仁医专餐饮管理科。