「次氯酸水」消毒好夯！？　卫生局： 滥用恐危及食安！

▲使用「次氯酸水」消毒要注意用途及使用方式，确认可否用于清洗餐具或食材，使用后仍须妥适处理，避免残留影响健康。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导冠新肺炎（武汉肺炎）疫情发烧，消毒用「次氯酸水」也跟着热夯，甚至标榜可作为食品清洁使用，台南市卫生局提醒民众，使用次氯酸前，应注意产品用途及使用方式，确认可否用于清洗餐具或食材，使用后仍须妥适处理，避免残留影响健康。台南市政府卫生局表示，次氯酸水虽可用于清洗食品器具、容器及包装等食品接触面，但依据卫生福利部订定「食品用洗洁剂卫生标准」，次氯酸的使用浓度限量，有效氯含量要在200ppm以下，清洗后应确实经排放或风干挥发等程序，以避免洗洁剂残留。

卫生局指出，次氯酸水不可食用，若用来清洗食品，只限于部分生鲜即食食品，如蔬果、生食水产品，因为无法以加热方式进行有效杀菌处理，才得以使用。使用后须再经饮用水充分清洗、杀菁、加热或其他适当处理，使最终食品之残留浓度总有效氯低于1ppm，才符合规定。消费者使用次氯酸水应按照产品使用说明，注意浓度与用途，民众用制造机自行生产之次氯酸水，浓度约在30ppm～80ppm，因它无色、无呛鼻气味，应避免误食。次氯酸水接触光线后容易还原成水和其它微量元素，不论是市售瓶装或制造机生产之次氯酸水，若没以不透光容器妥善保存，放久了就失去消毒效果。另要提醒市民朋友注意，在医院、家居或室内等风险区域，若要进行环境消毒之次氯酸水的浓度要达到约100ppm～300ppm才有效，不要误用浓度做环境消毒。卫生局建议，居家环境消毒可选择成分为「次氯酸钠（NaClO）」之市售漂白水稀释后使用，便宜又有效。在通风良好处，以一般市售漂白水（NaClO浓度约5％）10毫升加1公升清水的比例，配制稀释成500ppm的含氯消毒液，用来擦拭门把、按钮、扶手等物体表面，静置至少10 分钟（浸泡抹布、拖把则至少30 分钟） 即有作用，之后可再以清水擦拭，以降低异味。