影／省小钱→生大病！这「6日常习惯」病魔恐找上门...你也爱买即期品？

记者林妤柔／综合报导

现今养生、运动风潮兴盛，但再怎么健康的人，有时依然难逃癌症魔掌。虽然你觉得已经吃得很健康，不过其实你的生活习惯，正无形中将你推向病魔之中。陆媒《BTV我是大医生》在微博表示，「省吃俭用」是以前一直标榜的传统美德，但过头就容易对健康造成危害，它分享就是这「6大习惯」伤害身体机能，导致抵抗力下降，也给病魔一个机会。

▲买菜、肉都要挑新鲜的，最好少买切好、搭配好的食材。（图／取自免费图库pixabay）

1.买菜捡便宜晚上超市常有打折活动，能以便宜价格买到蔬菜水果，但新鲜蔬果中的维生素C、类黄酮等营养成分较高；此外，若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后，在室温放6小时，一些抗癌物质便损失高达75%，还会产生对健康不利的物质。因此，买菜、肉都要挑新鲜的，最好少买切好、搭配好的半成品食材。

2.不舍得丢剩菜晚上吃不完的饭菜，有些人喜欢放冰箱，第二天、甚至第三天继续吃，导致冰箱的细菌数随使用时间的延长，可能爆增很多，对肠胃功能较弱的人来说，容易导致急性肠胃炎。建议：绿叶菜、凉拌菜一定不能过夜；其他的在冰箱存放的时间不要超过24小时，而且一定要高温加热后食用。

▲剩菜没吃完放冰箱，第二天、第三天可能滋生许多细菌。（图／达志示意图）

3.去掉发霉部分继续吃水果放久会腐烂，很多人都把烂的部分切掉继续食用，但其实还有许多肉眼看不见、未完全发展成形的霉菌。其中有些霉菌，例如水果中的展青霉素，高温加热杀不死，食用后易导致肝中毒。除了腐烂的水果之外，发霉的花生、瓜子等坚果；长斑的鸡蛋、发芽的马铃薯等都是变质的，易引发中毒，为了安全起见，还是尽早扔掉。

4.看电视不开灯有些人习惯关灯看电视，亮的荧幕与昏暗的环境会增加眼睛的疲劳程度，长期下来甚至可能产生青光眼。不过，如果晚上房间越亮对视力也不佳，过亮让影片的图像的对比度和灰度等级下降，图像变得层次不清，也容易造成视觉疲劳，还会抑制黑色素分泌，影响睡眠。建议：房间保持一定的亮度，例如开一盏瓦数较低、光线柔和的灯；另外不要让光线直接照射在荧幕上。

▲看电视不开灯，长期下来可能有青光眼。（图／翻摄自pixabay）

5.筷子、抹布一用几年筷子、砧板、抹布等厨房用具一用就是好几年，但洗碗精可以洗去餐具表面的油脂，但不能除掉隐藏在凹槽、缝隙中的细菌、霉菌，像黄曲霉菌易损伤肝组织，甚至诱发肝癌；抹布用越久，细菌越多，一条全新的抹布在家中使用1周后，细菌数量高达22亿。这些细菌、霉菌会入侵人体的各个地方，例如肺部、肝脏、心脏，甚至大脑，可能造成无法估量的危害。建议：有裂痕的陶瓷器要更换；塑胶制品一年一换；筷子3～6月定期更换；砧板要生熟分开，每半年更换1次；抹布每两天用沸水煮20-30分钟，或用专用消毒液浸泡30分钟，并每半个月更换1次。

6.做饭不开油烟机英国研究报告表示，在通风系统差、燃烧效能极低的地方做饭，相当于每天吸两包烟，易增加肺癌风险！食用油在高温下会发生突变，如菜油温度升高到60℃时会开始氧化；130℃时其不饱和脂肪酸物质开始分解，形成多种带致癌物的化合物；150℃时其中的甘油会生成油烟的主要成分「丙烯醛」，对鼻、咽喉等产生刺激；200℃以上就会产生氮氧化物等强毒性物质，对呼吸系统特别是肺部影响很大。建议：烹饪时应热锅冷油，同时减少爆炒和油炸等烹饪方式；做饭时除了开油烟机外，还要开窗通风，炒完菜20分钟后再关闭抽油烟机。此外，还需定期清洁油烟机，保持滤网、油盒干净。

如果想预防癌症，就要先培养好习惯，《BTV我是大医生》也提出3个建议。

1.吃得「杂」中医认为，五色入五脏──黄入脾、绿入肝、红入心、白入肺、黑入肾。饮食上色彩多样、食材种类丰富，并且每样适量，就能起到平衡五脏，预防疾病的功效。

五色双耳羹食材：黑木耳、银耳、枸杞、铁皮石斛、菊花。将浸泡后的黑木耳、银耳切成小块，大火煮一个小时，放入3-4粒石斛，少许菊花、枸杞，再放入少许糖调味。

2.动得「多」 最近《英国医学杂志》研究指出，哪怕只是做饭、刷碗盘这种程度的运动，只要每天坚持的时间够久，也能延寿。

3.睡得「好」人在睡觉时，身体会停止许多活动，让更多能量集中在修复身体损伤；体内褪黑激素等荷尔蒙开始分泌，促进免疫细胞的生长与分化，减少生病的机率。睡得好的定义包括至少睡6～8小时，其中2～3小时要深度睡眠；设固定的入睡时间和起床时间，养成规律的生理时钟。

►「即日起，我退出老化党。」