臭酸肉馅做成员工餐　黑心老板「省成本」辩：是猪油味

▲肉馅放置多天变质，老板仍准备拿来做第二天的员工餐。（图／翻摄自网路）大陆中心／综合报导

深圳市龙岗区的一家餐厅近日被员工踢爆，老板为了要节省成本，竟把腐坏的肉馅做成餐点，逼迫员工吃下肚，甚至拿给客人吃。食安单位目前已经介入调查。老板对此表示，肉馅的酸味是猪油味，如果真的有问题，任何处罚他们都愿意接受。

综合陆媒报导，餐厅的一名郑姓员工透露，员工餐其实都是用剩下的食材与过夜菜做成的，「已经放了一晚的食材是不能拿上桌的，但是老板会逼员工吃下肚，一些腌渍的茄子料理，其实已过期，还会给客人吃。」郑姓员工与同事发现后，已多次向餐厅负责人投诉，但都没有得到任何回应。

▲员工受老板逼迫，将过期餐点吃下肚。（图／翻摄自深圳新闻网）报导更指出，郑姓员工痛批，他于19日发现厨房里放了一桶明显坏掉的肉馅，但老板命令其他同事加工后再放回冰箱，要拿来做成隔天的员工餐，「那桶肉馅过了水之后还是散发臭酸味，现在还在那里。」

餐厅另一位员工指出，肉馅从端午节那天放到现在，加上天气炎热，非常容易变质。对此，餐厅负责人出面强调，这桶肉馅的确是拿来做员工餐的，但没有过期，都是新鲜的，散发出的酸味是葱味。但餐厅老板则表示，肉馅的酸味是猪油味。

消息传出后，食安相关单位已经到场调查。餐厅老板表示，如果真的有问题，「怎样处罚我们都可以接受。」