除夕夜围炉!公认「最难吃年菜」曝光 网友崩溃:跟吃土没两样
▲乡民公认最难吃年菜,长年菜。(图/george079 CC2.0)
今(15)日是除夕夜,根据传统习俗,这天家家户户得「大扫除」,意味着把晦气恶运扫除出门;到了晚上,全家会一起围炉吃年夜饭,当中有几道菜必吃,如代表好彩头的「菜头」、代表长寿的「长年菜」、代表年年有余的「鱼」。不过,就有网友发文,好奇询问乡民,有没有哪道年菜最是难吃又让人无法接受呢?
网友15日凌晨在PTT发文,提到今天是除夕夜,晚上是家人团圆一起围炉的美好时光,享用丰盛的年菜和家族成员间温馨的爱。不过他话锋一转,表示在传统中有些年菜是每年都必需准备、但却不是那么好吃,例如白斩鸡都要沾酱油吃,不然感觉平淡无味,「大家觉得哪道年菜最应该从围炉桌上消失?」
文章贴上网,吸引大批网友热烈讨论,各种年节必备料理都有人不喜欢,「绝对是芥菜,崩溃」、「弹跳甲鱼汤」、「佛跳墙,X的料比汤还多,然后又加一堆怪怪的东西」、「蹄膀啊,家里年年煮但根本没人吃」、「一锅火锅吃两三天最崩溃」、「发糕真TMD恶心,快点消失吧。」
经过计算,乡民们最讨厌的年菜,由「长年菜」获得压倒性票数,占了超过60%,「长年菜根本没人吃,只是为了拜拜很浪费」、「福菜我真的觉得又苦又难吃」、「绝对是长年菜,每次大家都吃一点意思后就再也不会碰了」、「长年菜,苦的要命除了长的长之外没优点」、「原来大家都讨厌长年菜,到底为什么过年要吃这种东西?」
长年菜其实是从芥菜转变而来,客家传统食材如酸菜、雪里红、福菜、梅干菜、咸菜都是芥菜经过腌制而来,虽然有着不同名称和不同风味,但全是同根而生,差别只在腌制过程不同罢了。