错把水仙当蒜炒...母女中毒呕吐 这个植物全身都是毒啊！
▲江苏一对母女误吃水仙，导致中毒呕吐。（图／翻摄《江苏新闻》）
有一句话是这么说的，「水仙不开花，装蒜！」没想到大陆江苏有一对母女真的将没开花的水仙当蒜吃了，结果两人食物中毒呕吐，直接被送进医院去洗胃抢救。医生提醒，水仙花含有很多生物碱，生物碱中毒较轻，主要以呕吐、腹泻症状为主，如果中毒严重，可能会危及生命。
根据《江苏新闻》报导，一名吴姓女子每天早上6点多都要早起做早饭再送女儿去上学，3月8日她起床后炒了个素菜，母女俩吃过早饭后出了门，但没想到，她们出门没多久就都出现了呕吐症状，吐得浑身乏力。经紧急就医，医生诊断母女俩是吃了水仙引起的食物中毒。
▲江苏一对母女误吃水仙，导致中毒呕吐。（图／翻摄《江苏新闻》）
原来，吴女士是山西人，炒菜不放点大蒜，总感觉不够味，她早上炒菜的时候，发现家里没蒜了，就让孩子去盆里剪一点自己种的大蒜叶，但大蒜的旁边种了水仙，水仙和大蒜样子差不多，孩子分辨不清，错把水仙当大蒜剪了。
苏州市立医院北区急诊科副主任陶唯益解释，「水仙花含有很多生物碱，包括秋水仙碱这部分，花茎叶都有，当然茎含量更大一点。」医生提醒，生物碱中毒较轻的话，主要以呕吐腹泻为主，如果中毒严重，甚至会危及生命。
▲江苏一对母女误吃水仙，导致中毒呕吐。（图／翻摄《江苏新闻》）
香港2014年也曾经传出误把水仙当洋葱炒来吃而中毒的个案，当时香港《苹果日报》引述衞生防护中心指出，进食水仙可能引发恶心、呕吐、肚泻及头晕等症状，如果进食生或煮过的水仙球根，更可能导致严重中毒，有可能出现视力模糊、头痛、冒汗、口腔麻痹、血压低、抽搐及昏迷。
另外，《东方日报》引述香港浸会大学生物系教授翁建霖表示，水仙的花、叶及头全株都有毒，含「拉丁可毒素」，属于生物碱，一般会造成人体肠胃不适，但没见过致命个案。他说，水仙头未发芽之前，外形与洋葱、蒜头有些许相似，如果把水仙头切开，纹理与洋葱差不多，儿童可能会混淆，建议家长教导年幼子女认识这些外形类似的植物，以免发生不幸事件。