错过再等一年 台北福华也有国王派啦
抢年节商机,台北福华饭店点心坊推出「幸福甜点国王派」,8吋800元。图/台北福华饭店
为让更多甜点控以吃打造仪式感的餐食选择,台北福华大饭店点心坊主厨巫政翰限量首推幸福甜点国王派(8吋/800元),抢年节自食与送礼商机,因属年节限定,错过了得再等一整年。
国王派是一种千层派点,层层叠叠的香酥派皮,搭配香甜可口的内馅,国王派特色之一还有内馅含有小瓷偶,吃到小瓷偶代表能有一整年的好运气!另外,美丽的花纹、趣味地享用方式,无论是派对或送礼,都能让气氛瞬间点燃。
今年国王派风潮再次洗卷台湾,创作跨越国界、各具风味个性、绝佳派皮与内馅融合的国王派。而主厨选用麦岚绮法国面粉及法国依思尼发酵奶油制作,如同榛果香气般的优质奶油,风味丰富而浓郁,让派皮有着浓浓麦香与奶香的酥脆口感。内馅则融合杏仁粉和西西里开心果酱及开心果碎,麦香味浓并酥香有层次感的派皮,一口咬下满满香脆感,慢慢溢出麦香酥皮的迷人气味,搭配着香滑润口,充满杏仁香气与开心果香的内馅,口感平衡,清爽不甜腻。
吃国王派时,也有一个有趣的游戏规则。首先,在座最年幼者要藏身桌下,由主人或年纪最长者先切派,切好的一块派就要请藏身桌下的人指定给某位成员,谁吃到派里的小瓷偶,就是幸运的国王,而成为国王的幸运儿,不仅象征来年一切顺利,更可在现场指定一位王后,要求对方完成一个任务。「国王派」就是这么一道在热闹缤纷的愉悦气氛中,大家一起享用的传统甜点。