日式简约伴手礼抢年节送礼 熊之助最中坚果塔吸睛

「极致之选」臻藏宝盒E款，能尝到四款手工玫瑰曲奇、四款手工饼干，四个团圆坚果塔与四个熊之助最中坚果塔，口味丰富。（图／业者提供）

随着农历春节送礼旺季的到来，各糕点品牌纷纷推出应景礼盒抢市！其中，标榜「天然、减糖、零添加」，以日式简约典雅概念设计，专营法式小塔、手工饼干、千层蛋卷、玫瑰曲奇的网路伴手礼专卖「我愿堂」，2021新春推出年节常温礼盒抢攻送礼市场商机。

「我愿堂」常温礼盒包括「春日系列礼盒」及「极致之选系列礼盒」，组合可广纳14款不同口味手工饼干、玫瑰曲奇与千层蛋卷；其中，最具特色的「熊之助最中坚果塔」，以源自日本平安时代的「最中饼」为基底，「我愿堂」改良推出小熊造型，内馅加上综合坚果，每一个都采个别独立包装，外型讨喜又好吃。

我愿堂表示，「最中饼」（MONAKA）是源自日本平安时代皇宫内的御用点心，日本当地多加上红豆泥当作甜点品尝，我愿堂特地引进日本烘焙技术，以糯米加上独门配方研发出小熊造型的最中饼，烘烤定型后，单吃有米香薄脆滋味，再加上综合坚果入馅，让咀嚼口感更丰富，每一个精巧可爱的熊之助，都采个别小盒精美包装，让送礼心意跟质感都大为提升。

我愿堂此次推出的「春日雅致典藏礼盒」及「极致之选系列礼盒」，共有多款组合可选，礼盒用色采日式典雅设计，其中最吸睛的「熊之助最中坚果塔」，饼壳与市售最中饼全然不同，除了小熊造型独特，带有米香爽脆口感，更是一大特色，内馅则使用夏威夷豆、核桃、南瓜子、蔓越莓干烘烤后，再拌匀一层薄透糖浆。为让味道层次更鲜明，二次回烤特别添加了有「干酪之王」美誉的帕马森起司跟海盐做为隐味，让入口滋味更平衡。

除常温礼盒外，冷冻宅配礼盒也相当受到欢迎。我愿堂的「杜乐丽花园」法式造型塔，透过不同颜色、口味跟造型来呈现花团锦簇的概念，食材选用上也秉持「天然、减糖、零添加」，塔皮选用法国顶级依思尼奶油，塔皮口感酥中带脆不腻口，内馅则选用现榨柠檬汁、比利时Callebaut 70.5％苦甜生巧克力、静冈抹茶粉、新鲜覆盆子、澳洲卡夫菲力奶油乳酪等呈现，适合做为年节聚会的伴手礼甜点。