碧砂渔港卖假鱼卵?实验室检出「无动物成分」淀粉超多

东森新闻俞戎航、卓焕钧陈怡芸基隆报导

鱼卵验不出动物成分?有民众到基隆碧砂渔港,买了熟食摊上鳕鱼熟鱼卵,结果发现吃起来没有鱼卵的味道,反而比较像是素鱼蛋实际送到实验室检测,完全验不出有鱼或者其他动物性成分,反而验出一大堆的淀粉。重回碧砂渔港询问店家业者才承认鱼卵不是自己做的,也不知道里头有甚么成分,店员客人说是鳕鱼子,只是一种话术

筷子怎压,鱼卵都不会断,用手捏也没有鱼卵该有的颗粒,不只粉粉形状不对,连鱼卵外膜也没有,该有的血管颜色极不自然。民众到基隆碧砂渔港熟食摊买了盒号称是鱼卵的东西,乍看之下觉得外型怪怪,还跟店员确认再确认,对方说是「鳕鱼卵」。

民众觉得怪,投诉媒体送去检验,经过冷冻萃取,放进仪器检测比对动物跟鱼类的DNA,一个礼拜后结果出炉,所有动物性成分竟然都是「未检出」。暐凯检验公司总经理中平表示:「这个陆地的动物跟水产都是属于动物性成分,连动物性成分都没有,鱼的成分里面更是没有,我们有检测里面的淀粉,倒是发现它的淀粉含量满高的。」

业者号称的鳕鱼卵,怎么淀粉成分反而比较多?重回贩售的碧砂渔港,业者搬出一箱冷冻鱼卵喊冤,说东西是跟鱼市场买的,包装上标签成分是深海鱼蛋白粉,还有一堆调味料,最后一行特别醒目,写着「本产品含有蛋类跟大豆类制品」。

碧砂渔港熟食摊业者解释,因买来就是熟的,「我再把它烟熏一下,本身卖的人也不知道,我都不知道了,店员胡说,怎么说我不知道。」承认跟客人说是鳕鱼卵只是店员销售的话术,实际上里头用的是哪种鱼根本不清楚。

业者表示,当初只是想让摊子上的海鲜看起来比较多样才会进货来卖,没想到竟然不是纯鱼卵,现在看到检验结果也不敢再卖,就怕坏了自家招牌。