不赚钱更快乐　打造古典新生活

图、文／ELLE国际中文版杂志有个时代，小黄瓜不曾被分类成有机或非有机，因为天然、健康的食材就是天经地义。有个时代，消费没有太多选择，品牌不会多到让人眼花撩乱，人们看似过得匮乏，其实那才生活得自由自在。虽然那个年代，已经不在。但现代有群人，用自己的方式过活，尽量维持原汁原味的单纯，便是种令人称羡的「古典新生活」。哒哒哒…巷弄甜点脚踏车 UNE RUELLE CALMEPHOTOS：WATERS HAN TEXT：DOMINIQUE CHIANG

乍听起来，小草的故事很平凡、很平淡。就像他的招牌甜点，焦糖烤布蕾，一点都不拐弯抹角，简单地像一首愉悦轻快的钢琴小曲，没有花俏的化学成分伴奏，舒服地飘散着天然香草籽的滋味和软滑的布丁余韵。吃过一次之后，却久久忘不了。

小草，是一个朴实的大男孩。他曾在蛋糕店当过5年学徒、也曾从事单车快递员。如今，他将己所热爱的两种事物，单车与甜点，结合成一份独特的事业。每天早上8点钟，他会准备当天的新鲜水果与食材，全神贯注地进行烤布蕾、烘培蛋糕的过程。而当所有甜点在下午1点左右出炉后，他会不厌其烦地一份一份亲手包装、亲笔写上甜点名称。然后，满心期待地骑着行动甜点车，花一个小时左右的路程，从板桥一路骑到台北市的巷弄间贩售。因此他为自己的行动甜点车取了一个法文名称「Une Ruelle Calme」，意思是「一条宁静的巷道」。此外，甜点车并会同时贩售着他的老婆小白，亲手设计缝制的手作包。

由于是纯手工制作，他的甜点，一天最多仅能制作70份。卖完，就没有了。在某些情况下，他甚至会建议客人，最好不要买。像是焦糖烤布蕾，每一次，他都会现场用火烤完焦糖后，再亲手交给客人，「脆脆的焦糖20秒后就冷却了，趁此时轻轻敲碎，配上软滑的布丁馅一起吃，最好吃了……但是如果无法在半小时内吃完，口感就没那么完美，不如不要买。」小草贴心的叮咛，只希望能提供街头顾客足以媲美餐厅等级的美味。因此只要听见客人发出好吃的赞叹声，他总是忍不住开心地手舞足蹈跳起来。比赚钱更快乐的人情味 但他最在乎的，其实是与顾客寒喧问暖、面对面交流的浓厚人情味。「我家附近有个卖了十多年卖臭豆腐的阿伯，每天晚上，他都会骑车穿梭在巷弄间叫卖。我还记得有一次，听见他问候来买臭豆腐的学生，这次考试还好吗？当下我觉得好感动哦，并暗自下决定，这就是我所想要追求的生活感。透过最真材实料的甜点，去建立一份不矫情做作、不冷漠、充满信赖的交易关系，仿佛回到古早年代。因此，我做得甘之如饴，乐在其中。」

但，这样不是很傻很笨吗！很多人投以小草充满疑惑的神情，在这个资本主义的世界上怎么能这样做生意呢？为什么不在网路贩卖或租店面，要日晒风吹站在街头呢？为什么不用机器大量生产呢？为什么不骑摩托车或开车，比较快速省力呢？这样能赚得了多少钱呢？……好多好多的为什么，只因看惯重口味新闻的人们不愿意相信，如此纯真的一份心意、一个朴实的生活概念，居然就这么简简单单地发生了……没有掺杂一丝洒狗血的剧情与动机。

低调的小草，却从不急着辩解什么。他甚至推掉许多媒体邀约，只因成名并非他的初衷。虽然，他也一度感到失落，因为排队买不到甜点的人潮，曾生气地对他口出恶言……但，只要妳愿意敞开心聆听，他会带着坚定的语气，诚挚地和妳分享他一点一滴努力实践的纯朴小生活。尤其当他谈起改装脚踏车的过程，眼神更加闪闪发亮，「那是我花了很多时间搜寻Youtube，在网路上找遍各种资料，亲手绘制草图打造模型，再请人焊接改装而成的哦…」带着骄傲，他脸上绽放着灿烂微笑，就像他的焦糖烤布蕾，久久令人忘不了。

爱上以物易物 OUR BARTERING PARTYPHOTOS：WATERS HAN TEXT：SIGRID MA

在以消费、金融为主的台北都会中，有个【爱‧交换】自由市场，禁止货币流通，不定期进行着宛如远古年代的以物换物交易。在这里，有人用一幅画一首诗，交换英语写作方法的一对一教学；也有小男孩带着自己的非洲鼓，期待以现场演奏换到好吃的咖哩饭。

以物换物的活动在城市里并不少见，但在货币通膨，人们越来越贫穷（泛指心灵与口袋）的时代，以物易物成了世界流行。在希腊，政府债台高筑，失业人口越来越多，有人发起以物易物取代欧元。香港是一个以富庶闻名之地，物资过剩的情况甚至比台北更严重，也开始兴起以物易物流行。在台北，这样的活动经常零星举办，但像【爱‧交换】自由市场一样已成常态规模的组织，反而少见。

改变世界的手段阿丹是【爱‧交换】自由市场的发起人之一，他们在去年11月开启了以物换物的交易市集。他说：「我们想借由以物易物方式，提醒人们重新思考『货币』的意义。资本主义看似创造出方便、充满选择性的自由社会，但仔细思考，重点不是社会体制，而是人其实已被货币取代而不自知。我们不是搞社会运动，也不习惯激进，毕竟对社会充满愤怒，也不能真正解决问题。」【爱‧交换】的发起人Millie、阿丹、罗拉和可布，是透过「占领台北」活动认识的朋友。「占领台北」延续纽约的占领华尔街运动，反对大财团透过金融影响政治、经济、法律及民主，强调「一个国家中99％的人，请不要再继续忍耐1％少数人的贪婪腐败。」这样的主张集会从华尔街开始，向全美及世界各大城市扩散，台北也透过网路力量举办了一次「占领台北」。不过，阿丹等人在集会结束后，发现影响力仍是有限、短暂的，如何长远坚持理想，的确需要其他方法。阿丹笑称【爱‧交换】是一种「卑鄙手段」，软性的提醒人们，如果总是因为钱变得不自由，贫者只剩拼命工作的人生，富者因钱感到空虚不快乐，那么人到底还剩下什么？