打破「端午吃粽」潜规则 高雄英迪格端创意和风洋食

高雄英迪格酒店Craft咖啡厅新品上市， 创意和风洋食美味又吸睛。（业者提供）

谁说端午节只能吃粽子！高雄英迪格酒店打破陈规，一楼Craft咖啡厅于端午连假前夕推出全新创意和风洋食菜单，携手高雄在地友善小农，以鲜美水果入菜，让食材从产地新鲜直送餐桌，5月30日至8月31日来店用餐并出示指定图片，每日限量赠送桑葚冰沙或软壳蟹沙拉2选1。

与城市为邻的高雄英迪格酒店积极深耕邻里文化，从酒店装潢设计到馆内餐饮，处处展露出高雄独有的城市风貌。

酒店一楼的Craft咖啡厅以产物丰饶的土地印象为初衷，由主厨率领厨房团队，耗时半年的时间，亲自走访20多处高雄农地，从种植方式、品种特色、肥料选用到采收环节，寻找对土地怀抱着永续发展的友善小农，从中挑选出适合食材原料并进行研发，让每一道餐点都能展现出食物的原汁原味。合作的农产物除了须符合土地友善，每一款水果也都经过主厨的严格评选，甜度及酸度上能充分表现，让餐饮独具风味。

Craft咖啡厅推出的新菜单中，最推荐的即为「小农水果咖哩」。高雄英迪格主厨选用历经长时间熟成的咖哩，加入蕴涵来自高雄大树无毒有机红钻石芭乐、添加益生菌栽种的大寮土凤梨以及三代务农的旗山香蕉等友善小农水果，让浓郁辛香的咖哩带有酸甜爽口果香，百吃不腻。

米饭也特别选用有机无农药的桥头长籼米，口感饱满香Q，吸附满满的清甜咖哩酱汁。水果会因为季节而有不同的香气与口感，也因此Craft咖啡厅的水果咖哩每一季都会有不同的时令风味，让民众每一次品尝都有惊喜感受。

消费者可以选择品尝原味的熟成蔬果咖哩，也可以加价100至180元不等的价格升级套餐，提供牛肉、鸡肉或松阪猪等口味选择，套餐另附赠三款和风小菜、汤品及冰茶。除了水果咖哩外，Craft咖啡厅也提供多款以海鲜食材为主的丰盛料理，让高雄海港印象深植味蕾。