蛋白质饮品：营养奥秘等你来探索

琼·G 读了《圣路易斯邮报》上的这个专栏并写道：“我一直都渴望从专家而非那些试图推销产品的人那里了解营养知识。说到产品，您对 Ka'Chava 有了解吗？我想知道您是否会推荐它？”

我做了一些调查，这是我所了解到的。Ka’Chava（该公司表示这个名字源自玛雅语中“地球”一词）是一种粉状产品，您将其与 12 到 14 盎司的冷水混合，制成他们所谓的“全能营养奶昔”。

除了其他一堆成分外，每份含有大量的 25 克植物蛋白，这些蛋白来自印加果（一种也称作印加坚果的种子）、豌豆、糙米、苋菜和藜麦。它还从各种浆果和蔬菜的混合物，以及生姜和玛咖根（一种生长在安第斯山脉的植物）中提供抗氧化物质。

该产品还含有欧米伽 - 3 脂肪酸（抗炎物质）以及足足 6 克来自奇亚籽、亚麻籽、全麦燕麦和阿拉伯胶（通常用作食品增稠剂或乳化剂的金合欢树汁液）的膳食纤维。

据该公司网站显示，该产品还包含对肠道有益的益生菌（有益菌），包括菊粉、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌。还有益生元，即能为益生菌提供养分的纤维类食物。您能明白吗？

这种全能型奶昔适合素食者。而且它得到了奥运冠军肖恩·怀特的认可。那么我们还需要知道些什么呢？

我很惊讶消化酶——这种有助于吸收营养的化合物——也被添加进了这个产品里。制造商承认这些酶是由我们身体自然生成的，接着说道，“但有时这还不够。”

在这方面我得谨慎些。消化酶通常是针对特定的医疗状况开处方或推荐的，比如囊性纤维化等其他消化紊乱，像乳糖不耐受。

约翰斯·霍普金斯医学院的注册营养师摩根·登哈德（Morgan Denhard），拥有硕士学位，是注册营养师（RD）和执业营养师（LDN），指出：“非处方的消化酶补充剂不受食品药品监督管理局的监管。因此，剂量、成分和酶浓度无法保证，其副作用也未知。”

归根结底：每份含 240 卡路里，该产品最好被视为代餐饮料或丰富的蛋白质/维生素/矿物质/纤维/益生菌补充剂。

显然价格也相当不菲。具体取决于您从哪儿买，每份的价格在 4 美元到 5 美元之间。

而且，与任何补充产品一样，先向了解您独特健康状况的医疗服务提供者咨询。一种规格并非总是适用于所有人。