德国人用黑啤做巨大灌汤包!下秒拿起电钻惊呆众网...

德国人用黑啤做巨大灌汤包!下秒拿起电钻惊呆众网...

包子常见的肉包、菜包,特别的有芝麻包、奶皇包等,但你吃过用啤酒酱做成的灌汤包吗?德国一名youtuber Tobi,于频道分享自制约3.6公斤的灌汤包,食材选择德国人喜爱的啤酒作为灵感,德式中式结合,将普通的包子放大好几百倍,制成巨大灌汤包。

酱料加入口感较苦的德国黑啤做为基底, Tobi表示在德国菜中,啤酒酱配上肉是完美的搭配。将啤酒酱与高汤以1:1的比例融合,再把调味过后的小碎肉与啤酒酱放入碗中搅拌。将面皮擀至薄厚平均,就可加入内馅

将成功捏上封口的包子放入大型烤箱中,底下放置一盆水让水气可以进入包子,让食材可以透过蒸气熟透,经过一段时间蒸烤,包子表皮呈现将黄色的酥脆感,Tobi试吃过后表示,这是他吃过最好吃的灌汤包,其中小插曲水分太少,包子表皮水气蒸发,缺少包子该有的蓬松软嫩,但Tobi十分满意这次的料理。

喜爱有趣搞笑生活网友们也纷纷表示,「很有创意,说不定在未来会大红」、「这口味有点德国味道」、「真厉害!有想法!」、「非常特别的创意。对于这次的料理也有网友建议,「烤箱火可能太大了,导致水都蒸发了,汤包皮变硬」、「用烧烤用的锡纸呢!把锡纸垫在包子皮下面」「没有考虑到面包底会汤汁渗透,还需要一点小小的改进」。