「4颗汤圆」等于1碗白饭 冬至这样吃才「不会胖」
二十四节气之一的「冬至」即将到来，不少民众都有吃汤圆的习俗，有年终团聚之意，但其实汤圆热量相当惊人，4颗包馅汤圆或是54颗无馅红白小汤圆，有相当于1碗白饭的热量。国民健康署指出，只要把握3项原则，就可以避免摄取过多热量。
这3项原则分别为包馅汤圆品原味、无馅汤圆巧搭配及主食替换有智慧，其中建议吃原味汤圆，是由于包馅咸汤圆本身就有芝麻、花生等高糖分内馅，若直接以水煮沸，不添加任何糖或配料，不仅可表存食物原味，也可以减少热量。而包馅咸汤圆的部分，则不要再用热油爆香，直接搭配无油蔬菜汤，就可减少油脂摄取。
还有，若是无馅红白小汤圆，则避开浓糖水，如花生汤、红豆汤等，改用天然的桂圆、枸杞、姜汁等提味，或是可以加入豆腐、肉丝、蔬菜等食用。最后，因为汤圆热量不低，所以吃汤圆时，可以将当天的饭量减少，将主食聪明替换，就可以减少热量吸收。
国民健康署也提醒慢性疾病病友吃汤圆时要特别注意，如糯米升糖指数高，食用后血糖会快速上升，建议糖尿病友食用咸汤圆时，要搭配大量的蔬菜；而咸汤圆的钠含量高，约为包馅甜汤圆75倍，高血压、肾脏病友应该避免喝汤，减少钠摄取；另外，因为糯米消化不易，甜食也容易造成胃食道逆流的状况，以这类问题的患者也需要酌量食用。
▲▼国民健康署也提供热量表及各式健康吃法，供民众参考。（图／国民健康署提供）