冬至吃汤圆几颗过量？专家曝「10小2大」极限了...餐前后少吃半碗
▲传统红白小汤圆10颗热量约70大卡、相当四分之一白饭，建议每次吃不超过20颗。（图片提供／台中慈济医院）
今天是冬至，除了传统红白汤圆，还有芝麻汤圆、花生汤圆…，琳瑯满目多种口味，准备好吃哪一种汤圆了吗？担心吃汤圆热量破表吗？营养师提醒，适量吃汤圆，汤圆最好吃小颗10颗或大颗2颗，同时调整当日正餐份量，这样团圆过节健康无负担。
红白小汤圆10颗热量约70大卡、相当四分之一白饭
每年冬至到，大家都想问一个问题：「汤圆吃几颗才不会过量？」就担心吃过量会体重飙、变肥胖。台中慈济医院营养科主任杨忠伟解答，传统红白小汤圆10颗热量约70大卡、相当四分之一白饭，建议每次吃不超过20颗；包馅大汤圆如常见的花生、芝麻或年轻人喜爱巧克力汤圆，馅料含高糖分、高油脂，只要吃5颗就达到一碗白饭的热量。至于有馅汤圆，建议每次2颗为宜，汤则以清汤取代甜汤，避免摄取过多精制糖。
杨忠伟营养师强调，汤圆主要用糯米制作，肠胃消化较为不易，支链淀粉含量比米饭来得更多，会影响饭后血糖上升，对于肠胃耐受不良、排空较差，或血糖控制不良与慢性肾脏疾病患者，都要特别留意，建议这类人浅尝应景就好。
▲台中慈济医院营养科主任杨忠伟提醒，适量吃汤圆，汤圆最好吃小颗10颗或大颗2颗。（图片提供／台中慈济医院）
吃汤圆的前一餐与后一餐，要减少淀粉摄取量
如果把汤圆当点心吃，当天饮食如何调整较适宜？杨忠伟营养师指出，吃汤圆的前一餐与后一餐饮食，平常食用米饭量约半碗即可，主要减少淀粉摄取量，增加蔬菜摄取量提升饱足感，进而促进肠胃蠕动、帮助消化，并注意食用汤圆的颗数，才能避免过量。
至于，素食的人可尝试用小汤圆当主食，以咸汤圆料理来说，用素食高汤为汤底，加上大量蔬菜，如大陆妹、高丽菜、白菜、茼蒿等时令蔬菜，若考虑以一餐的营养均衡原则，可加进像豆腐丝或蛋等食材，才足以摄取足够蛋白质来获取更多营养素。