端节到 鸭蛋产地价恐创新高

端午节脚步渐近，鸭蛋涨价可能让民众很有感。图为民众在黄昏市场挑鸭蛋。（刘宗龙摄）

受全球新冠疫情、航运塞港等影响，饲料成本上涨看不到天花板！有鸭蛋农指出，现在鸭蛋产地价已经来到每台斤40元，已持平历史高价；之前缺鸡蛋导致鸭蛋被拿来代替，而现在国际局势不确定性因素太多，加上1个多月后就是端午节，鸭蛋用蛋高峰即将到来，可预期鸭蛋价格恐创历史新高。

根据农委会近10年统计，产地价格每台斤高点分别是2014年37.53元以及2022年截至目前的37.99元，然而农民表示，现在产地价其实已经达到每台斤40元。

中华民国养鸭协会理事长陈自成表示，新冠疫情对各行各业都产生冲击，尤其饲料原物料价格因为航运不确定等因素，价格也不断上涨，几乎看不到天花板。

陈自成指出，鸭蛋分3个等级，出产6个月以下的鸭蛋是专门做皮蛋用的，也就是现在每斤40元等级的「新蛋」；出产6个月到1年的「老蛋」用来做咸蛋，每斤约37元；至于超过1年的「加工蛋」用来作咸蛋黄，约每斤28到32元之间。

陈自成说，约莫10年前的黄病毒影响当时的产蛋率，那时每斤鸭蛋创下40元的历史新高，之后最高价格大多维持在每斤36到38元，目前每斤40元已和历史高价持平。因应端午节的到来，以及之前缺鸡蛋导致鸭蛋被抽离来代替，「现在原物料一直涨价，不确定性实在太高，之后鸭蛋价格可能再创历史新高！」

陈自成说，今年同期鸭蛋销量比去年少，只是今年有一部份转去补鸡蛋缺口，所以整体销售量其实差不多，但面对端午节及中秋节在后，难说到时是否缺货，只能且战且走了。

彰化王姓蛋农指出，因应原物料价格上涨，除了国内餐厅、小吃摊等用蛋成本不断往上加，饲料玉米也从原本每公斤7到8元涨到最近的12元，畜产用的微量元素、药品也都「涨得不像话」，业者额外支出的成本到后来还是全民埋单。

该农民指出，政府去年税收超收4000多亿，若拨点经费补助玉米2元，整体饲料成本就会降1到2元。当饲料成本往下降，农民获利空间就不会被压缩，价涨也就只是季节性需求，季节之后也会慢慢调节吸收过去。

农委会畜牧处副处长江文全表示，一般来说端午节、中秋节前鸭蛋都会涨2元左右，尤其中秋节后1个月左右价格就会逐渐回稳，和鸡蛋相比鸭蛋有贮存优势，因此价格不会上涨那么明显。

至于是否会因应蛋农建议规画饲料补助措施来降低产蛋压力？江文全指出，一切都回到市场机制，目前没有相关规画。