「短命食物」吃了少活36分鐘 專家發現吃這些東西能逆轉

研究发现，每多吃一条热狗，寿命就减少36分钟。示意图／ingimage

垃圾食物会被称为「垃圾食物」不是没有原因的！美国密西根大学近期发布一份研究，该研究发现，某些加工食物可能会减少食用者的寿命，这当中热狗堪称是「最致命」的小吃，平均每吃一条就会减少36分钟的健康寿命。

据《每日邮报》（Daily Mail）报导，营养学家萨莫拉（Luis Alberto Zamora）在电视节目中介绍这份研究。根据密西根大学的「健康营养指标」（Health Nutritional Index, HENI）计算，吃下一条热狗会损失36分钟的健康寿命，要是再搭配一杯含糖汽水，还会再减少12分钟。

这是因为热狗中含有亚硝酸盐和硝酸盐等防腐剂，这些物质在人体内会转化成跟大肠癌有关的化学物质。除此之外，热狗的高糖和高脂肪含量，也与糖尿病风险有关。

除了热狗，这项健康营养指标还列出了其他「短命食物」，包含：

研究人员发现，这些食物不仅可能含有致癌化学物质，还可能因为使用植物油高温烹调，产生「醛」（Aldehyde）等有害物质，这些物质都已经研究证实与癌症风险增加有关。

不过，这项研究也带来了好消息，虽然吃某些食物可能会减短寿命，吃一些健康食物也会增加寿命！研究发现，将每日的10%热量来源，从牛肉和加工肉类换成水果和蔬菜，可以增加48分钟寿命。吃下列食物也可延年益寿：

这项研究不仅提醒消费者购买食物时做出更聪明的选择，更让人发现平时一个小小的饮食决定，可能会比想像的还要「物超所值」。