痛风狂发作...痛到受不了 你可能不小心吃错这些东西
许多人在冬天喜欢吃热呼呼的火锅、羊肉炉、麻油鸡、姜母鸭等，但对于痛风患者来说，如果病情没有控制好或一时贪嘴，往往得付出惨痛代价。台北市立联合医院和平妇幼院区过敏免疫风湿科主任萧凯鸿表示，要避免食用肉汁、火锅汤、内脏类、沙丁鱼、白带鱼、蚌蛤类、芦笋、香菇、紫菜等含普林的量较高的食物。
痛风可以由饮食、天气变化、外伤、压力等多方面引发，此外，代谢症候群、高普林饮食、暴饮暴食及喝酒过量也容易引起。自古以来，许多王公贵族经常受到痛风折磨，长期被认为与丰沛的食物有关，由于现代人因为饮食习惯改变，发生率有节节上升的现象，发病年龄也越来越下降。
▲和平妇幼院区过敏免疫风湿科萧凯鸿医师。（图／北市联医提供）
事实也证明，高尿酸及痛风与其他疾病的发生率息息相关，如代谢症候群、糖尿病、高血压、心脏血管疾病、肾脏病、甚至中风与死亡率皆有增加。长期高尿酸浓度若不加以治疗，可使身体机能逐渐恶化，也种下了日后肾衰竭洗肾的远因。
痛风是因为体内「普林」代谢异常或是肾脏排出尿酸的功能障碍，导致血中尿酸过高。过多的尿酸盐沉积在关节内，造成关节痛、肿胀和变形，最后也可导致残废和肾衰竭。萧凯鸿提醒，若有家族遗传使得问题，男性则较女性易患痛风，痛风也在半夜发生，发作部位出现红、肿、热及严重疼痛，任何轻微的碰触也都会使疼痛加剧，第一次发病大多侵犯大脚趾关节，但其他关节侵犯也可能发生。
治疗是以药物及饮食为主，萧凯鸿提醒，在饮食方面要多喝水，促进尿酸排泄，不要喝酒、避免摄取高普林食物、以及控制体重。此外，黄豆及其制品（如豆腐、豆干、豆浆）虽含较高量的普林，但因普林的种类与肉类不同，若非急性发病期，仍可适量摄取。