美研究:吃1个热狗堡减寿36分钟 1食物却能长命

美国研究发现人们每吃一个热狗堡,平均寿命就会减少36分钟。图片为示意图。(图/shutterstock)

现代人生活与工作都十分繁忙,有时候会直接到附近的便利商店买个便当,或是热狗堡就解决一餐,但这些食物可能正在影响你的健康。美国专家近日提出一份「健康营养指数」的研究,发现人们每吃掉一个热狗堡,或是喝掉一罐可乐,平均寿命便会减少许多。

根据外国媒体的综合报导,美国密西根大学公共卫生学院环境健康学系,近日在知名期刊《自然食品》(Nature Food)中,发表一项「健康营养指数」的研究报告。这项研究主要针对美式食品中,大众最常食用的5000多项食品进行调查,研究显示人们只要吃到汉堡、热狗、含糖饮料等食品,平均寿命会快速减少,因为食物中的主要成分是糖、加工肉,过量的反式脂肪与钠含量都对人体有极大的伤害,例如每吃一个热狗堡,平均寿命就会少36分钟;每喝掉一罐汽水,就会减寿12分钟。

反之,水果、蔬菜、谷物、坚果等健康食品则有助于延长寿命,例如多摄取坚果类食品,平均可增加26分钟的寿命。

另外,研究人员也将食品依照营养价值进行分类,被列为永续的健康食品包括蔬菜、水果、全谷物、坚果、豆类以及部分海鲜,这些食品也对于环境影响较低;容易造成温室气体排放、营养价值较低的,则有牛肉、猪肉、羊肉、起司及加工食品,然而大部分的蛋类、乳制品、煮熟的谷物及家禽类食物,都属于中间地带。

而研究中也指出,人们若是将每日从牛肉及加工肉品中所摄取到的10%热量,改成海鲜、豆类及蔬菜、水果的话,不仅能减少33%的碳排放,也能每日增寿48分钟左右。