端午前夕庆团圆 邹绍云两岸亲人办四川特有「垻垻宴」
「欢迎亲人回家」高举双手欢迎台湾亲友返乡，大陆成都仁寿县的两岸邹姓大家族几经波折终于齐聚，这段寻亲的故事，缘起已故四川籍老兵邹绍云在台的三代亲人代爷寻根祭祖，老家亲人特地举办四川特有的家宴「垻垻宴」，共吃团圆饭话家常，台湾的家人则带来金门高粱分享，众人在齐呼「欢迎回家」后一饮而尽，享用满桌好酒好菜。
▲邹绍云两岸亲友庆团聚，举办四川特有家宴「垻垻宴」请来「总舖师」烹调 。（图／记者周怡德摄）
身为邹家的大家长邹国良，是邹绍云的侄子，早在台湾亲人抵达老家前，找来了村子里厨艺最好的「总舖师」到府准备「垻垻宴」，一位厨师一位厨娘，一大早忙进忙出，杀鸡切菜，而习惯吃辣的四川人，每道菜都配有辣椒花椒与蒜头，熬汤必备的麻辣锅汤底少不了，依照四川特色就爱吃「重口味」且无辣不欢。
▲ 四川人爱吃辣「垻垻宴」菜色也偏重口味 。（图／记者周怡德摄）
对于台湾的亲友来说，或许有些陌生，但「垻垻宴」类似台湾熟悉的「流水席」，「办桌」，是四川特有的农村特色，特别是同姓同族亲友相聚在一起吃吃喝喝所举办的家宴。
▲「垻垻宴」又称「九大碗」为同姓同族特有的乡村家宴 。（图／记者周怡德摄）
而「垻垻宴」又被称为「九大碗」，原意是以「蒸菜」与「炸肉」的九大菜肴而得名，分别为：炸酥肉、东坡肘子、蒸排骨、甲鱼、鸡、鸭、、夹沙肉、咸烧白、蒸肉，皆为四川传统特色菜肴。同时，「九大碗」本来称此场面，意味菜多量足的意思，随着农村经济条件改善，菜肴就不只九样，延伸出更多又丰富的菜色， 桌上还放有四川特有的端午粽，糯米裹着红豆，里头包有猪肉馅，吃起来又甜又咸，口味层次丰富。
▲四川端午粽红豆裹糯米内馅为猪肉 。（图／记者周怡德摄）
而台湾亲人也带来「金门高粱」与「阿里山高山茶」赠与大陆亲人品尝，相隔70年重新牵起的两岸亲情，丰盛的「垻垻宴」对于邹家人来说，格外具有意义。
▲ 邹绍云两岸亲友共吃团圆饭 。（图／记者周怡德摄）
而对于此行，四川已故老兵邹绍云的孙女邹岱庭说，这回返乡祭祖认亲，台湾亲友几乎是全员出动，同时也挂心家里头98岁的老奶奶，邹绍云的妻子是否在台一切平安，特别是老太太原计划一同前往，但考量她年纪太大，在家人的劝阻下才放弃这个念头。因此台湾亲友每天固定打电话与她分享这段认亲的丰富旅程，让老太太放心，也一圆她的心愿，帮助丈夫邹绍云找回老家亲人。
▲ 「欢迎回家」端午前夕喜庆团圆，邹绍云两岸亲友办家宴「垻垻宴」 。（影／记者周怡德摄）