发迹汐止！「香帅蛋糕」创专属伴手礼 老板：退休前最后心愿
▲汐止历史专题报导，香帅蛋糕协助研发专属汐止的伴手礼。（图／记者黄翊婷摄）
记者黄翊婷／专题报导
很多人都知道团购美食「香帅蛋糕」，却不一定每个人都知道这畅销20多年的芋泥卷发迹于汐止。香帅蛋糕创办人王志德每每谈起家乡，语气总是带着些许无奈与期望，他提到，年轻的时候因为没有钱，就算想保留矿坑、吊桥等具有历史意义的地方也无能为力，现在有能力当然就想回馈并带动地方发展，因此决定加入「峰仔峙社文史馆」计划，与发起人黄大伟、史料收藏家姚添进等人一同再造专属于汐止人的感情。
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由于母亲是北港国小老师的关系，王志德可以说是在校园里长大的孩子，他一边回想一边说，当时的教育政策就是掩盖本土意识，所以像他一样的四、五年级生都对这块土地比较没有感情，「以前看台湾地图，我连到底是苗栗先到还是新竹先到都搞不清楚，南京、北京在哪里倒是很熟，我们那一代没有本土意识，所以才要更加努力思考要怎么去爱这块土地。」而建立本土意识就是当前最重要的课题之一，政府多年来在这方虽然有努力，但还是太缺乏宣传，加上经费问题也就常常停滞不前，「在政府没办法拨钱的情况下，当然就由我们这些本土企业来出钱回馈。」
回忆起儿时参加庙会活动的热闹景象，王志德忍不住倾身向前说得更加起劲，一家人在小学四年级时搬到汐止，那时后还坐过渡轮，也常常牵着脚踏车走过汐止路的番社吊桥，庙会活动更是热闹非凡，以往当地江北里都是农历3月23日举办庙会，许多住在台北的亲朋好友都会过来一起庆祝，接着4月15日就换中正路那边举办庙会反馈，后来因为当时政府的政策关系都统一成4月15日，这个活动也就慢慢消失了，但现在想来还是觉得好温馨、好快乐，「年纪大了容易念旧，就会想再创造那样的气氛，看能不能把旧的东西找回来，例如小时候住家对面的吊桥，这样以后也能跟小孩子说，你看，我们的历史就是这样过来的。」
▲▼汐止路的番社吊桥起初只有中间一块木板可以行走，后来增加至两块，是当地许多汐止人的儿时回忆之一。（图／姚添进授权提供）
出国钱给别人赚 家乡却像「时间暂停」
王志德提到，自己的叔叔以前就在北港一处煤矿坑担任安全管理工作，后来听说矿坑要收起来，他虽然很想保留却没有钱，现在事业经营有成也回到汐止生产，加上政府的经费、政策以及沟通管道都很有限，于是决定自己加入地方社团例如水岸发展协会、新北市汐止区松柏关怀协会、汐止乡土协会等，透过社团的力量来带动地区发展，「这个地方是最没有发展的区域，20、30年来都没有太大变化，如果能把这些零散建设整合起来，就能做一个更长远的发展计划。」
「台湾未来的市场就宝岛的旅游资源，我常常跟朋友聊天说，你们花钱到国外旅游，钱都给别人赚，结果自己家的前面、后面一片荒烟漫草。」王志德无奈笑了笑接着说，例如汐止星光桥是利用河岸整治费用剩下来的资源做的，花了几亿元却没有考虑配套措施，好像就只是做一个招牌放在那里都没有人来，因为那里没有导览员也不好停车，就算骑脚踏车去，铁马驿站也只有打气、喝水、上厕所的地方，太过空荡当然就很难吸引人下次再来玩，「我们应该多关心一下自己周遭的环境，未来你我都会老，老了要去一个舒服的地方享受却要跑很远是很辛苦的，这不仅仅是汐止，而是全台湾人都应该思考的方向。」
▲▼「峰仔峙社文史馆」将在星光桥旁的铁马驿展成立。（图／记者邹镇宇摄）
有趣的是，王志德也观察到一个现象，现在很多民众放假都会开车经由雪隧到宜兰玩，常常塞车塞到汐止这边，他想，如果能让那些人潮拨一点到汐止就好了，于是灵机一动决定效法宜兰发展观光工厂，并在离基隆河不到100公尺的地方买地兴建厂房，未来会推出导览、赠送蛋糕、让民众现场DIY体验制作蛋糕，以及现卷、现煎、现卖的蛋糕秀，再由工厂串联步道到河岸，配合简餐、咖啡、街头艺人等来增加民众会想再来玩的意愿，如果今年9月没有赶上审查，可能就要等到明年才有办法落实。
至于配合「峰仔峙社文史馆」计划发展的汐止专属伴手礼部分，王志德表示，毕竟香帅蛋糕在全台知名度很高，如果能推出新口味当然是最好，但也担心消费者没吃过新产品会怕不好吃，现阶段的发想是要改变包装，比如将「峰仔峙社」注册下来，做一个有人文特色、有汐止人感情的新包装，「我的年纪也差不多该退休啦，身边很多同龄人都已经退休了，但在这之前我想再为地方做最后一件事，最希望的就是带动地方发展，之后要怎么改变、让台湾人更爱自己的家乡，就是年轻一代的人需要努力的方向。」
▲▼香帅蛋糕创办人王志德希望能透过包装做出专属于汐止的伴手礼。（图／记者邹镇宇、黄翊婷摄）
对于王志德老板的想法，黄大伟也相当认同，他强调之所以会选上香帅蛋糕一起来做这件事，第一当然是对外有知名度，第二则是老板有发展观光工厂的打算，而现阶段汐止的在地产业有能力也敢做的就只有香帅蛋糕，这是在地厂商做出来的一份「感情」，「王老板他出生在台湾，对这里的投射情感很浓厚，才会希望借由这样的方式来引起大家对地方的重视，然后慢慢从这些小地方、对人文的重视培养成对地方的在意，一旦在意感重了，当然就会想让地方更好，这其实就是我们最初的发想。」
黄大伟觉得大家的初衷其实没有特别伟大，就是为了在地的价值与发展，把价值性、发展性拉出来以后，这块区域的经济就能够建立起来，也就能促使在地就业、在地发展，「借由从小地方抛砖引玉到让大家认同，才有可能来谈发展，现在我们就是从做法开始，将来那些更大、更深远的东西就交给政治人物去谈，我们小老百姓能做的就是这样。」
▼香帅蛋糕观光工厂外观，目前尚未开始营运。（图／记者邹镇宇摄）