台北人气干燥花法式甜点店 铁观音巧克力塔吃得到茶香
文、图／萍子
近年法式甜点红遍大街小巷，宛如雨后春笋，萍子推荐某某甜点Quelques Pâtisseries，位于信义安和站法式甜点，近信义＆敦化南路口巷弄小店，店内干燥花造景空间，内用低消一杯饮料，不接受订位，甜点走法式精致路线，不定期更换甜点，结合在地食材，仁爱圆环、信义区下午茶，甜点控必访阿。
某某甜点Quelques Pâtisseries就位于台北捷运信义安和站，步行约三分钟，2015年开业，低调的透明玻璃门面，室内点亮了黄色调的灯光，多了种暖意，木条上方，摆放了店品牌名Quelques Pâtisseries，巧妙运用空间与品牌视觉。
店门口有个小庭园造景，放满了绿意盎然的植栽，是这几年流行的造景元素。
一入内可见店内用水泥墙面、木造装潢、干燥花，成为一种自然风，近年来很流行室内元素，最主要的甜点柜专区，店内的最大卖点蛋糕特色，店内并没有提供订位服务，以现场座位为主，六日人潮众多，建议外带避免久候，内用低消为每人一款饮品。
冰柜上方放满了满满的甜点，小巧精致，多了法式情怀，老板过去曾旅居法国，在法国的甜点学校学习，在旅游中探索甜点，回台后开网路销售甜点，太受欢迎，最终从网路转型为实体店面的法式甜点店。
每款甜点的独特性，依照季节，不同变化，每次来都未必有相同款，多了创新与惊喜感。
桌上也会放置些外带的甜点、饼干可选购。
随处可见干燥花，小花束一把一把的，喜欢可以购买回家。
室内用餐座位区，分成两个小空间，坐位数不多，共10个坐位区，不管平日假日都高朋满座，可见这里的好生意。
大量干燥花呈现，是女孩们会喜欢的风格元素，自然呈现。
多人的座位区，其中一角落，空间有架高，像夹层的空间，略有一点压迫感，面对吧台区，适合一人来用甜点绝佳位置。
这天萍子跟姐妹淘被安排，四人坐位区，北欧款木质椅，挺有设计感的，氛围真好。
下午茶时刻，姐妹淘聚会，这样最惬意了，这几年好流行这样的法式下午茶。
每一处都可以感受店家的品味与生活巧思。
提供水，自行拿取。
menu用夹本方式，一张一张A4大张，上头只有写字，没有图文，价钱与茶特色都写在上头。只有提供茶饮，没有咖啡选择，价格约在130～220元之间，甜点则是直接到柜台点。
甜点平均一块都要140～220元，走高单价的甜点，单一价购买，买多也没有便宜唷，内用得先付款完毕，才可用餐。
茶用六角形马克杯装，里头没有茶叶与茶包了，所以也无法回冲，小小一杯喝完就没有了，很空虚，这天萍子点了台湾茶「奇莱山乌龙茶」130元，热的，茶喝起来很普通，觉得茶香不够回甘，萍子觉得自己家买的茶比较好喝，一杯这样的茶显得好贵。
朋友喝夏摘红玉红茶130元，热的，也是里头没茶包茶叶，六角形马克杯装，挺有造型就是了。
铁观音巧克力塔（如上图），外头黑的透亮巧克力，下方用饼皮来做底，最上方放置了一个方形生巧克力块，甜而不腻，苦而不涩，自然巧克力浓醇香气。
切开巧克力，外头巧克力的甜腻，中间馅料的铁观音茶香与巧克力很搭，巧克力浓稠不轻易划开，酥酥脆脆的饼皮让这两种风味，铁观音反倒成为主角，巧克力像是配角风味，上头巧克力跳脱甜的风味，呈现酸的巧克力，多了巧妙变化，又多了种吃法。
蜂蜜威士忌起司（如上图），整个黄色外观，宛如镜面，晶莹剔透，好漂亮阿，店内招牌，基本款。
蜂蜜威士忌起司，外观属于低调的黄白圆形造型，切开里头可吃到浓郁的威士忌酒香，以及蜂蜜起司绵密的风味，起司香浓却不抢过酒香，拿捏的恰恰好，是款很清爽的甜点。
东方美人，宛如整个椭圆型立体状，上头摆放了糖煮凤梨装饰，滑溜圆润的造型，宛如春天大地降落的圆石。
切开东方美人，是带有浓郁的茶香，糖煮凤梨吃起来酸甜层次，搭配微微香蕉增加丰富内馅，激荡出不同水果层次风味，茶香与水果的自然芳香，好好吃。
用泡芙组成的泡芙塔甜点，三个一组成为一个焦点，好有三包胎姊妹花的外观。
泡芙塔，中间有打的很发卡士达酱馅料与泡芙组成，瞬间变化成一种美丽的三连体，咬下酥脆泡芙饼皮，中间的甜甜而不腻的馅料，好蓬松，入口即化的湿润。
以某某甜点Quelques Pâtisseries，甜点具有水准，甜点的甜度偏低，走法式精致系列，很讨喜，只是价格都不便宜，价位偏高，这天我们点完这些平均1人要490元，比较可惜就是热茶没有办法回冲，喝完一杯就没有了，这里的外带好生意，就知道甜点好吃程度。
某某甜点Quelques Pâtisseries电话预留专线：02-27554097。无订位服务，但接受蛋糕订制保留地址：台北市安和路一段102巷23号。（捷运信义安和站，步行约三分钟）营业时间：周三～周日 pm1:00～pm7:00。（周一周二公休）＊大蛋糕请在三天前预定，务必当日食用喔！人多时候，内用限时90分钟，内用低消一杯饮料，提供Wi-Fi插电某某甜点粉丝团：https://www.facebook.com/QuelquesP/
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。