春季甜点好吃报到！「铁观音可可爆米花」、「抹茶云朵蛋塔」都是人气选项

除了一档接一档的抹茶季，4月的甜点也不断推陈出新，V编一样继续为大家收集各家诱人的甜点新品，包括but. (we love butter)「覆盆子玫瑰波士顿蛋糕」、Dazzling Cafe「义美小泡芙法式甜点」、Zakuzaku「百香果春柠派对」、天仁茗茶「铁观音可可爆米花」、全家x辻利茶舗「抹茶季甜点」、全联x朝雾茶庄「日月潭红茶系列甜点」、肯德基「抹茶云朵蛋塔」、星巴克「玫瑰起司慕斯蛋糕」、港记酥皇「纽约芝士条」、椿 Tsubaki Salon「北海道厚松饼」、诚品生活「神户半熟蛋糕」等，让大家换季之时，也能吃个甜的疗愈一下。but. (we love butter)

V编自己超级喜欢的but.今年母亲节竟然不是主打主题包装的圆饼，反而首度推出蛋糕，一看到这就让人决定要抢购一波！这次的母亲节限定口味「覆盆子玫瑰波士顿蛋糕」（原价 NT$628／预购价NT$558），使用法国奶油、日本奶粉制作蛋糕体，再加入冷冻干燥的覆盆子粉带出酸甜果香，中间放入的厚厚鲜奶油内馅则选用日本北海道鲜乳霜拌入干燥有机玫瑰花瓣，一口吃下，可以吃到果香也能吃到玫瑰的真实滋味，蛋糕上层再撒上一层覆盆子粉，增添属于妈妈的节日里最美丽的象征，而且虽然里面放入鲜奶油，但蛋糕整体吃起来清爽不腻口，非常适合母亲节送礼。「覆盆子玫瑰波士顿蛋糕」限量500颗，4月12日－4月30日开放预购，并于5月1日－5月12日开放取货，品牌也建议可以冷冻保存，品尝前退冰10分钟，吃起来会感受到鲜奶油变成冰淇淋般的特别口感。

Dazzling Cafe

继上个月的10周年第一波甜点上市，Dazzling Cafe这个月再推新高潮，与国民零食「义美小泡芙」联名，打造两种口味的「泡芙塔」（NT$180），运用经典法式泡芙塔「圣多诺黑」的概念，将义美小泡芙的巧克力与柠檬口味融入其中，底层用圆形吐司砖当基底，中间用香缇黏上一圈的泡芙，泡芙顶上还黏上一片同口味巧克力，中间再灌入混合70%苦甜巧克力甘纳许的焦糖可可果仁糖或是清新酸甜的柠檬内馅，完整堆叠精巧又可爱，吃起来也可感觉到巧克力的浓郁或是柠檬的清爽口味。两款新品皆于4月15日－5月31日在台北东区店与台北车站店期间限定贩售。另外，Dazzling Cafe也同步推出新口味的「酪梨布丁奶昔」（NT$180），先用Hershey’s巧克力酱画杯，再倒入混合了酪梨、鸡蛋布丁与鲜奶的奶昔，上层再铺满柠檬小泡芙后淋上焦糖酱与糖粉，喝起来可以感觉到淡淡布丁香气，搭配泡芙，口感更是丰富。

Zakuzaku 超人气棒棒泡芙又推出4月1日－5月7日期间限定的全新口味「百香果春柠派对」（NT$98），内馅灌入百香果柠檬卡士达，外层先涂上一层法芙娜百香果巧克力的基底，放上蜜渍柠檬点缀，最后再洒上法国进口柠檬粉提味，吃起来酸甜又带有淡淡香气，很像春天的风味。4月1日起全台门市同步贩售。此外，Zakuzaku4月1日－5月31日也会到新光三越台南新天地快闪，更推出许多限定活动，南台湾的朋友千万别错过。

天仁茗茶

天仁茗茶今年春天与Hershey' s联名，推出「铁观音可可爆米花」（原价 NT$60； 加购价 NT$50），选用天仁茗茶的特级焙香铁观音，再融入Hershey' s的好时可可粉独家淋酱，每一口都吃得到铁观音的炭焙香气，也感受得到可可的浓郁甜蜜滋味，让人想一口接一口。

全家x辻利茶舗

抹茶季持续延烧，这次辻利茶舗再度与全家联名，推出一系列抹茶季甜点、面包与饮品。其中包括3月27日起抢先上市的宛如花椰菜造型大受网友讨论的「辻利抹茶脆皮波萝面包」（NT$32）、拌入抹茶粉、牛奶卡士达与抹茶奶霜的「辻利抹茶松饼」（NT$32）、4月10日起上市的包有苦甜抹茶卡士达与Q弹麻糬的「辻利抹茶麻糬面包」（NT$35）、结合抹茶、焙茶与焦糖的三层布丁「辻利抹茶布丁」（NT$35）、在蛋糕体涂上抹茶卡士达鲜奶油，最后再用抹茶薄饼层层包覆并添加万丹红豆的「辻利抹茶日式薄饼」（NT$48）、压轴登场的则是4月17日起上市的拥有浓郁茶香的抹茶戚风蛋糕卷入日式黄豆黑糖鲜奶油与抹茶生巧克力的「辻利抹茶卷蛋糕」（NT$50）以及4月24日起上市的在抹茶戚风蛋糕体上配上抹茶降雨抹茶奶油霜的「辻利抹茶舒芙蕾」（NT$35）。

另外，这次也于4月10日起推出「辻利浓抹茶拿铁」（NT$55）与「辻利黑豆玄米抹茶拿铁」（NT$55）。「辻利浓抹茶拿铁」将抹茶风味再升级，让加入牛奶后的饮品更能衬托出抹茶的浓郁茶香，至于限量30万杯的「辻利黑豆玄米抹茶拿铁」则主打老少咸宜的新口味，以养生健康为诉求，同样选用辻利上等抹茶粉，再加入玄米粒与黑豆，茶感浓郁，富有玄米焙香与黑豆香气。更设计期间限定杯，让抹茶风味更加充足。这次也特地在全家门市（华视打卡店：台北市大安区光复南路116巷26号）设计抹茶季卡打造景，让大家可以一起感受今年的抹茶风味。

全联

继上一档的抹茶季后，这次全联首度联名台湾在地品牌，携手日月潭红茶名店「朝雾茶庄」打造一系列加入台茶18号红玉红茶的文青系「日月潭红茶系列甜点」。首波先推出7款小份量甜点，一改过去一次推出10几款大份量的蛋糕，这次则改走个人风。

全系列商品包括经典不败的「红玉香缇奶冻卷」（NT$99），以红玉红茶制成蛋糕卷，里面夹入红玉红茶香缇鲜奶油与奶冻，口感丰富绵密；加入乳酪与日本青森苹果丁，再加入红茶酥菠萝的「红玉苹香乳酪」（NT$99），吃起来富含口感与多层次食材的浓郁气息；外型优雅，适合一人独享的「奶盖焦糖红玉波士顿派」（NT$45），在西式的松软蛋糕中加入红茶清香与鲜奶油乳酪馅，吃起来带有淡淡茶香与浓郁奶香

外型精致可爱的「红玉云朵戚风」（NT$45），在松软的戚风蛋糕上加入红玉红茶，再淋上炼乳增添风味；适合一人独享的「红玉菠萝泡芙」（NT$39），以红玉红茶制作而成的卡士达内馅，注入菠萝泡芙中，再淋上糖霜，使得口感丰富外，外型也超可爱；用玻璃杯包装的「红玉欧蕾寒天布丁」（NT$65），将寒天与红茶布丁相结合，吃起来滑顺绵密；从外观就看得到3层清晰夹层的「红玉琥珀慕斯杯」（NT$45），在底层放满奶茶慕斯，一层层堆叠绵密松软的红茶戚风、红茶慕斯，最后放上红茶晶冻点缀，每一口都吃得到浓郁红茶香气。全系列4月12日正式上市。

肯德基

肯德基超受欢迎的蛋塔又推出新口味啦！这次也因应春天推出抹茶口味的「抹茶云朵蛋塔」（NT$38），但与以往的宇治抹茶不同，这次用单纯的京都抹茶粉搭配慵懒软绵的棉花糖，在经典的葡式蛋塔中塞入原味卡士达酱、抹茶酱当作内馅，上层再放上一颗白色棉花糖并洒上抹茶粉点缀，外型小巧可爱，咬下一口可以看到清楚的剖面，是抹茶控这一季可以品尝的甜点选项；此外，肯德基也同步推出「京都抹茶拿铁咖啡」（NT$75）提供大家饮品新选择，但口味上较为简单。

至于包装部分，不论是蛋塔盒还是咖啡杯，肯德基都全新设计春季慵懒风格包装，不会太过少女感的粉嫩让人感觉很舒服，品牌更在台大门市3楼独家打造为期6周的疗愈拍照打卡区，悬挂唯美的云朵，一旁还有各种趣味字卡与懒骨头提供给大家拍照玩乐，非常趣味。两款新品皆于4月16日－6月3日期间限定贩售。

星巴克

除了2019第一波星冰乐上市，星巴克当然也同步推出多款甜点抢攻大家的甜点胃，包括超有夏日风情的「夏日可尔必思蛋糕」（NT$100），以原味烤乳酪为基底，结合百香慕斯与柠檬冻，再覆盖一层乳酸风味的可尔必思慕斯，吃起来微酸微甜，清爽可口；「玫瑰起司慕斯蛋糕」（NT$120），则以红丝绒蛋糕放入同样代表夏季的轻荔香慕斯，中间夹入Q弹的蜜桃果冻，再撒上带有淡淡香气的玫瑰花瓣果冻，仿佛呼应春夏交替的清新浪漫滋味；去年上市即热销的「樱桃黑森林薄饼」（NT$130），以酒渍黑樱桃与法芙娜巧克力酱堆叠而成；季节限定款的「芋泥布丁」（NT$75），经典的原味布丁搭配芋头丁与芋头泥，吃起来柔软滑顺，同时也能感觉到芋头的绵密滋味；最后还有典藏门市限定的「可可伯爵薄饼」（NT$130），在细致的薄饼皮中夹入伯爵红茶内馅，上层再洒满可可粉，口感吃起来滑顺又具层次感。

港记酥皇

由移居台湾的香港人何家禄先生（禄叔）于1998创立的港记酥皇，向来坚持纯手工制作各式中式糕点和西式糕点，目前在台北有西门总店与松江分店2间门市，这次也因应母亲节推出各式礼盒，其中最符合VOGUE读者的甜点部分，当然就属超浓郁的「纽约芝士条」（NT$580／一盒8入），这款连香港巨星洪金宝、谭咏麟都爱的甜点，吃起来宛如起司冰淇淋的口感，同时吃得到起司的香气与浓郁的奶香，整条采用进口乳酪、安佳奶油，精巧的包装，份量却很扎实，表面更以巧克力勾勒出大理石纹路的优雅花纹，搭配底层的酥脆消化饼，增添整体口感，也综合了甜腻感。

椿 Tsubaki Salon

来自日本北海道的人气名店「椿 Tsubaki Salon」在台北晶华酒店的受邀下，将于4月19日起到丽晶精品B2开设品牌旗下首家海外快闪店，届时将会带来品牌最受欢迎的3公分高原味厚松饼，其使用北海道出产的面粉、中泽鲜奶油、十胜千年之森牛奶所制成的起司、十胜红豆、甜菜糖等食材烘焙而成，吃起来柔软绵密。另外还会推出台湾限定的凤梨与芒果甜味厚松饼，凤梨口味是以金钻凤梨、十胜牧场牛奶制成的冰淇淋为配料，再淋上自制凤梨酱而成；芒果口味则使用福尔摩沙总统一号芒果品种所制成。

至于日本OL票选第一的波隆肉酱以及腊肠两款咸味厚松饼也会出现在快闪菜单中，此外每天还会轮番推出Tsubaki独创的水果厚松饼三明治，味包括红豆、凤梨、芒果等。椿 Tsubaki Salon也会从北海道带来自家烘焙的混合咖啡豆做出手冲咖啡，内用品项每份NT$360起，外带品项每份NT$180起。

除了餐点强调原汁原味外，台北快闪店的室内装潢、桌椅、灯具、客人所使用的仿农具铁制餐具，以及山茶花形状的餐盘，也都由设计师出身的创始人精心设计空运来台，充满沉稳独到的特色，同时也感受得到日本文化细腻贴心的一面，这也是椿 Tsubaki Salon期望透过食物与空间、传递「在地」与「安心」的理念，用最简单质朴的美味让大家感受到温暖。地址：台北市中山北路二段39巷3号电话：02-2523-8000#3089秘密花园时间：10:00-21:00（最后点餐19:30）诚品生活

诚品生活文创平台expo首度与日本神户市政府合作，于4月25日－5月13日于诚品生活南西打造「＆Kobe异邦时髦．神户」特展，汇集了神户市4大经典人气主题，其中包括一年热销10万个的「西洋菓子处芙楷－神户半熟蛋糕」（NT$675）在这次活动中首次来台，其使用生鲜鸡蛋与北海道鲜乳制成浓郁的半熟内馅，即日起开放预购。

除了下周即将展开的神户特展外，诚品生活南西在4月18日－4月24日抢先推出「一周的梦幻甜点店」活动，活动首两天就先推出八德路巷内打卡夯点「初访 True From」、隐藏在捷运轨道下的特色小店「Cup’O Story」、超好拍华丽系甜点「BoKa」3家人气品牌。

「初访 True From」把社群爆红的中分哥饼干带来，同时也推出每天都依照老板心情加入不同酒类并洒上玉米脆片的提拉米苏（NT$150）与莓果起司蛋糕（NT$120）；「Cup’O Story」则特别为诚品南西设计简约但具有浓浓甜香的荔枝玫瑰戚风蛋糕（NT$160）与两款用蛋糕夹心的概念制成的柑橘戚风／提拉米苏三明治（NT$120）；「BoKa」也特别为诚品南西推出5款小盒子甜点，包括「伯爵（NT$140）、草莓（NT$150）、香蕉（NT$140）、芒果（NT$150）、芝麻（NT$140）」等口味，中间分别加入不同内馅设计出3层分明的视觉感，另外还有一款草莓宝盒（NT$270），每一款造型都超级华丽诱人，绝对是女孩们最近必尝的甜点之一。4月20日－4月24日也将由日式职人手作「Manabu学堂洋菓⼦」再进化的得奖神级甜点公爵夫人、韩国姐弟开的「舔舔手韩式马卡龙」厚实Ｑ弹口感的马卡龙接力开卖。

※编辑：Wendy Chen | 来源：各品牌 |

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