抹茶拿铁落伍啦! 5种抹茶「超创意吃法」主餐到甜点全包
▲抹茶创意餐点。(图/截自Women's Health)
抹茶深受大人和小孩的喜爱,由之前知名饮料店推出的渐层「抹茶拿铁」的热卖程度就可以看出,不过你知道对身体好处多多的抹茶,除了做成饮品,还有很多创意料理方式吗?国外网站《Women's Health》提供读者5种「抹茶创意料理」,一餐中的主餐、甜点到调味料全都是抹茶,抹茶控还不快笔记吗?
1. 抹茶饭材料:粗盐 适量切好的葱 适量抹茶粉 1茶匙黑芝麻 2茶匙煮好的饭 1/2碗热水 1/2碗
做法:先在小碗里混合粗盐和抹茶粉,加入1/2杯热水搅拌1分钟至完全溶解;另一个碗在中央先铺好煮熟的饭,加入切好的葱、黑芝麻,再把刚刚的抹茶沿着碗沿倒入。
2. 抹茶油醋酱材料:粗盐 1/4茶匙水 1茶匙抹茶粉 1茶匙新鲜柠檬汁 1汤匙初榨橄榄油 1汤匙大蒜 1瓣,须剁碎剁碎红葱头 1茶匙芝麻酱 1茶匙蜂蜜 1茶匙
做法:将抹茶粉和水混合后,再加入剩下的所有材料混合均匀即可。
3. 抹茶奇亚籽布丁材料:调味牛奶 1杯奇亚籽 1/4杯抹茶粉 1茶匙烤过的椰子片 1汤匙
做法:将调味牛奶(香草、巧克力杏仁口味皆可)和奇亚籽、抹茶粉搅拌装入罐子内,摇晃30-60秒后冷藏过夜,第二天就可以加上椰子片享受早餐布丁。
4. 抹茶香料材料:黑胡椒 1/2茶匙大蒜粉 1/2茶匙粗盐 1/4茶匙姜粉 1/4茶匙百里香粉 1/4茶匙红椒粉 1/8茶匙抹茶粉 1茶匙
做法:在小碗里混合所有材料即可,可用密封罐保存超过6个月。
做法:将抹茶粉和1/4冷水混合后快速搅拌直至完全没有颗粒结块,在把剩下1/4的水加入,混合均匀后放入冰块模型中冷冻即可。