从时尚买手的生活眼光，认识生活不该只是这样
文／破点 POINT
在很多人眼中，香港人从小被教育要面对现实，所以香港人的个性也很现实，学业与工作才是人生大事，哪敢谈梦想。但近年香港多了一个新词——「离地」，这个近年极流行的新词，从字面看是离开地面、悬浮空中的意思，大众所说的「离地」，却是用来形容某些人的想法或行为脱离现实，与普罗大众眼中的主流、正常行为背道而驰。
眼前的Wallis，是不折不扣的「离地」一族。
社会不稳，引发对生活素质的关注
在大埔大庵村的尽头，隐身于绿荫之中，是一所蓝色的小屋。那里是「A Beautiful Store」的所在地。店如其名，「A Beautiful Store」是一所美丽的生活器具店。位处偏僻的郊区及一星期营业三天（只在周末及周一营业），这样的独特小店能够在香港生存吗？店主Wallis直言没有担心过这个问题。她毅然放弃室内设计师和时装买手的高薪厚职，走进乡下郊区开店。不止为了与大家分享她的生活态度，Wallis更希望透过小店的氛围，改变香港人惯性的消费模式，进一步反思如何令自己活得公平、更尊重生活。
Wallis︰「我在香港理工大学环境及室内设计学系毕业后，顺理成章到室内设计公司工作。当室内设计师的薪酬及福利都比较好，以职业前景来说实在是一份好工作。虽然我对空间设计也有兴趣，但其实最大兴趣是到Material Library研究不同的物料。渐渐地，我发现自己原来很喜欢时装，喜欢拼凑衣服，我想当买手﹗于是把心一横辞掉工作。
由于从没有修读过任何时装课程，我先是到英国Central St. Martins修读短期的造鞋课程，其后再一步步策划售卖古着单品的网路商店。由于网站的生意还不错，因缘际会下便进入了香港时装生活品牌，担任外国品牌买手。因为我太喜欢这份工作，老板很信任我，给予我很大的自由度去创作与工作，所以一做便做了五年。」
实不相瞒，身为香港人，我真的很少听到有香港人会如此喜欢自己的工作，既然喜欢，为什么要放弃？「我不认为自己是放弃，是对生活的看法转变而已。或许因为太喜欢工作，而且我是那种工作时必需一心一意投入的人，加上经常到世界各地工作，身体愈来愈差，两年前左右便休息了几个月。
后来，面对香港开始不稳定，令我意识到社会很不稳，发现原来自己居住的地方会变成这样，我开始想关注更多事，对身边所有事也变得敏感，也反思生活的方式，不能再像从前一样生活只有时装。」
▲2. 窗边陈设大地色系的简约锅具，在阳光照射下，空间更显春天的气息。
▲3. 春天来到，家具也重新配置。勿忘初衷，生活器具店的矛盾
自从有了先前的想法，Wallis于去年五月开设了「A Beautiful Store」。独立经营的生活器具店在香港并不常见，特别是专门售卖餐具的小店。Wallis踏出这一步，就是希望让大家能感受不一样的生活细节。Wallis︰「某天，住在这里附近的朋友介绍我来看看这栋出租的小屋，第一眼便爱上这里，很喜欢这里的氛围。起初只是纯粹想租一个地方工作，概念很零碎。没有想过开店，更没想过是生活器具店。
当香港人在疯狂抢购『L字头』的铸铁锅，大家有没有想过其实世上还有很多好选择！例如意大利品牌『Sambonet』推出的红陶锅系列Terracotto。北欧人很喜欢使用红陶炊锅，即使外面天气多冷，红陶炊锅比一般煮食物料更能保温；加上展现建筑及几何美学的设计，其独特的美感在一般传统市场是没办法找到的。因为Terracotto，我开始有了开设生活器具店的概念，进而再慢慢发展其他。大部分是以往在国外留意到的好东西，将它们收藏起来，到有用时再拿出来。」
明明没有刻意宣传，却因为网路媒体及纸媒的广泛报导而成为人气沸腾的「打卡」热点，宁静的郊区突然变得热闹起来。然而，随之而来的现象却使得Wallis开始怀疑——原本是为了过休闲新生活才减少营业时间，因此每周原先只在周末营业，结果周末总是忙得不可开交，很少闲下来好好享受一杯咖啡。此外，原本是希望大家好好感受店内生活器具的细节，但有些客人却匆匆拍张照片「打卡」后便离去，无法真实的感受到小店器具的美。太多的意料之外，让Wallis重新审思未来的方向。
「感谢不同媒体的支持，开店的消息一下子流传的很快，很多个周末这里都聚满了人，是我始料不及的事。起先我们只在周末营业，后来才改为三天。我们也怕客人特意来店时没有食物，怕他们失望。在香港，很多店主为了赚钱交租，一星期也未必会放一天假。但我是因为想过不同的生活才选择开店，想不到一星期才开三天也可以很忙。很多人只当这里是café，有些人甚至不会去留意店内的器具，这样会令我很苦恼。我没有忘记初衷，还是很希望客人来到先看器具再享用我选择的食物，但是事实并不如此，所以要好好想想到底应该怎样做才能解决这困局。」
▲4. 来自德国的设计瓶装，用来盛着咖啡，喝完后可拿走玻璃瓶。
▲5. 店内限量供应饮品及食物。
▲6. 餐点来自Wallis的朋友或她欣赏的厨师。
除了生活器具，「A Beautiful Store」也贩卖自家制作的茶饮或咖啡，以及引入不同单位制作的手工蛋糕、面包及甜点。对Wallis来说，如何挑选店内的饮品和小食，也是作为买手的一部分。就如选择店舖的装潢、家具、货品一样，未必是百分百「Wallis style」，起码是她认为最适合及值得推荐的选择。「一间店舖往往能呈现出店主的风格，例如家具摆放的位置，颜色的运用等等。我是比较直接的人，也有点洁癖，还有金牛座的坚持与执着。对于做生意，我有我的坚持，购物过程也是一种尊重。」
「香港从初春开始天气闷热潮湿，感觉十分不舒服。为了迎接夏天的来临，我特意为店内换了一批新的家具，以往『A Beautiful Store』以深木色的家具为主，现在转换了浅木色家具，感觉较为清新舒服，也给予自己和顾客新鲜感。」
小店配得起「A Beautiful Store」之名，除了因为店内贩售的精选货品外表美丽外，店主的良心，才是最美丽之处吧﹗「香港人有种奇怪的消费模式，值得大家去正视。当我找到一件很吸引人且鲜为人知的单品，我会尽力去包装及推荐，希望更多人能认识及欣赏这品牌的好。但当大家认识这品牌之后，却喜欢尽力找更便宜的方法购买，而且那些人往往强调自己是支持小店的人。面对这种奇怪的消费模式，我有时也会觉得不开心。
我和一些开设生活器具店的朋友常常聊起这个话题。如果不是有人介绍你，或许你永不知道它的好，眼光是成本，创作是成本。作为买手，我们会尽力为产品作宣传，但很多人却利用这点来捡便宜。若大家都不断朝这个方向消费，便会少很多选择。开这间店，只是想过自己想过的好生活，同时也希望顾客在小店的氛围下，能用心去认识生活，买一样东西，不如尝试了解其背后的故事，即使是买一件蛋糕，也不是拍张照片、check-in就代表生活就是这样。」是的，生活绝对不止这样。
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