抹茶控尖叫！全联合作「一〇八抹茶茶廊」 12款职人甜点限时开卖
抹茶控暴动了！全联We Sweet与来自北海道抹茶甜品专卖店「一〇八抹茶茶廊」联名合作，3/26~4/22独家推出12款日系抹茶、培茶甜品，严选宇治抹茶与静冈培茶，由抹茶职人山本将人严格把关食材，提供独家配方、技术指导、全程参与制作，让消费者不用出国就能尝到纯正风味！
▲全联We Sweet与「一〇八抹茶茶廊」联名合作，推出12款职人甜点。（图／全联提供）
▲「We Sweet X一〇八抹茶茶廊」严选宇治抹茶与静冈培茶，推出12款日系抹茶、培茶甜品。（图／记者林育绫摄）
全联We Sweet推出各式风味的甜点，抹茶一直是消费者非常热爱的口味，去年拥有超过7800万的业绩，而此次「We Sweet X一〇八抹茶茶廊」共推出9款现场贩售甜点，以及3款预售商品，针对原料使用非常讲究，一次推出抹茶、焙茶两种风味，抹茶部分严选京都府产宇治一番茶；而第一次推出的焙茶风味，则精挑细选静冈县产焙茶，由「同一荒茶仕上竞技会」金赏茶鉴定师监修的焙茶粉，预计此档可上看8000万业绩。
▲一〇八抹茶茶廊总经理山本将人。（图／全联提供）
一〇八抹茶茶廊严选来自京都宇治的抹茶，强调在店舖以新鲜现做的方式制作甜点，而「一〇八」在日本是个吉祥的数字，像是108岁称为「茶寿」，代表着健康与幸福，而一〇八也与「茶」息息相关，拆解「茶」字之后，草字头为两个十，下面接着八十八，全部加起来为一〇八。总经理山本将人2014年在台湾设立第一家抹茶茶廊后，不只专注于甜点的开发，更致力于茶文化的推广，在台湾这块土地上注入职人精神与热情，期望借由品尝日本茶蕴藏的丰富香气、多层次的风味，传达抹茶独有的魅力。
这次主推「抹茶富士山卷」，抹茶戚风蛋糕体湿润柔软，包裹稍带苦味回甘的抹茶香缇，小巧可爱的富士山顶，淋上职人匠心特制的抹茶甘那许，感受到多层次的醇厚回甘。
▲醇浓抹茶焙茶千层，2入，129元。（图／全联提供）
看准消费者对于千层蛋糕的喜爱，推出「醇浓抹茶焙茶千层」一口气就能享受两种风味，醇浓抹茶层层入口甘醇深邃，搭配抹茶香缇，衬托着微甜的老鹰红豆馅，而焙茶厚实入喉清香，朴质回甘的，值得尝鲜。
而颜值系推荐「抹茶双层乳酪蛋糕」，使用奶油乳酪为轻乳酪基底，以特殊蒸烤法保留绵密细致口感，中间夹层搭配红豆慕斯，上层乳酪慕斯同样严选宇治抹茶制作，最后撒上抹茶蛋糕粉及抹茶粉点缀，且4吋大小，三五好友分享刚刚好。
▲焙茶生乳酪，99元。（图／全联提供）
新风味「焙茶生乳酪」选用日本静冈县产焙茶融入蛋糕体，搭配进口乳酪制成生乳酪慕斯，多重口感一次享受。另外，还有抹茶焙茶大福、抹茶提拉米苏、抹茶焙茶巴斯克与焙茶蜜布丁，多款现货商品。
▲Read Bread抹茶生吐司，2片，65元。（图／全联提供）
「READ BREAD抹茶生吐司」也值得列入口袋清单！100%采用严选宇治一番茶抹茶，细腻柔软，入口滑顺、后韵甘甜不苦涩，无添加任何人工香精、人工色素、防腐剂，还附有抹茶炼乳酱可以DIY淋酱。
▲焙茶蒙布朗，6吋，469元。（图／全联提供）
除了现货商品，3/26~5/6也推出3款预购商品，包括「焙茶蒙布朗」选日本焙茶粉，焙煎后风味醇厚，焙茶戚风内夹生乳馅与焙茶慕斯，上层使用焙茶粉制作的焙茶生乳及日本栗子颗粒增加口感，拥有淡雅茶香；而「抹茶焙茶菠萝泡芙」使用35%动物鲜奶油、日本抹茶粉与焙茶制成黄金比例内馅，加上外皮金黄香酥。另有「醇浓抹茶焙茶千层10入」适合共享。
▲抹茶焙茶菠萝泡芙，每盒6入，199元。（图／全联提供）
▲醇浓抹茶焙茶千层，10入，599元。（图／全联提供）
而「We Sweet Café」台北大安延吉店、台中市政店，也推出与一〇八抹茶茶廊的联名商品，共有2款独家甜点「抹茶红豆慕斯蛋糕」、「焙茶栗子慕斯蛋糕」，售价65元，每日限量，售完为止。还有5款饮品，其中由一〇八抹茶茶廊独家特调的「蜂蜜抹茶啤酒」，同时贩售冰热抹茶、冰热抹茶拿铁。
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另外，家乐福近积极抢攻烘焙商机，首度推出「菠萝季」，选择风靡全亚洲、月销3万多个菠萝面包作为主角提供5种口味选择，首推有着超萌乌龟造型的「小龟菠菠面包」，酥脆外皮搭配松软面包，再加上疗愈萌龟样，可是掳获一票小朋友的心，另外还有脏脏巧克力菠萝面包，里头可是吃得到罪恶巧克力内馅，3月31日准时开吃。
▲家乐福首推菠萝季。（图／业者提供）
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