黑糖拿铁浓郁滑顺！永和巷弄老屋甜点 蛋糕吃得到乌龙茶香
文、图／萍子
新北永和甜点咖啡馆新发现，萍子推荐满初烘培工作室Mind True Roasting x Baking House，位于永和智光街巷弄老宅甜点咖啡店，充满复古怀旧的永和两层楼老屋，满初低消每人一杯饮料，每日现做新鲜甜点及手冲咖啡，甜点工作室精致美味，一周只营业四天，造就永和特色咖啡馆，坐落这样斑驳民宅老屋，散发乡村风门面，让人放松。
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如何造访满初烘培工作室Mind True Roasting x Baking House 交通？
邻近智光商职的黄昏市场、永和民治街市场，可搭乘台北捷运「永安市场站」，步行15分钟，距离捷运站有段距离。搭乘公车来比较方便，中永和中正路上很多公车可抵达，来往的班次非常多。
隐身整排民宅中，老屋怀旧复古氛围，充满着一种日式的气息，满初烘焙工作室，位在永和的一家甜点工作室，两层楼的用餐空间。水泥墙、斑驳的乡村风门面，门口放置了两张长板凳，稍不注意就错过了，是给予萍子很喜欢这里的一个门面造景印象，在整排民宅中多了一股静谧。入内可见小巧精致的老旧格局，位置不多，保留斑驳的老屋本身结构，充满着建筑特色，大量搭配木做家具，点上黄色灯光，充满一种微黄的复古印象。
一旁架上特别摆放店内手冲咖啡选项，一张张小卡片介绍，单品选择挺多款，从浅烘焙、中烘焙、深烘焙都可挑选，甜点则是要去一旁冰柜观看选择，粉丝团也会提供甜点选项，卖完就没有了。
略带昏暗的室内氛围，让人可各自做着自己想要的事情，背后传来音乐的背景声，透露出这里的一种放松，店老板与员工聊聊，感受他们对于生活与甜点的热情、梦想。
菜单，这张主要提供饮品介绍，价钱从100多元～200多元，每人低消一杯饮品，主打手冲咖啡、茶等，让人挺多选择。
点杯咖啡，几款甜点，就可让人满足。
冰黑糖拿铁130元，上头有一整层很厚实的黑糖洒在上头，非常浓郁，喝下一口非常浓郁的黑糖香，散发带点厚实的奶味，看似普通的一杯黑糖拿铁，满满黑糖香在口中划开，顺口滑润。
乌龙茶白桃戚风蛋糕140元，戚风基底，鲜奶油堆叠渐层，一旁洒上一条糖衣点缀在盘中，搭配水果白桃来制作，光看就很可口。
充满着茶香款甜点的乌龙茶白桃戚风蛋糕，吃下一口很发的鲜奶油，清爽不腻，沾着蛋糕体一起吃，每一口都是满足，甜点很有水准。
草莓塔150元，上头一颗颗饱满大颗的草莓，非常下重本，草莓季节尾声，还可看到这么大的草莓，视觉过瘾满足，下方用鲜奶油、草莓酱、芋头来与塔饼结合作法，带点酸甜的草莓，沾着下方鲜奶油一起吃，芋头的浓郁芋香，酸甜交叠两层次，风味很分明，很可口。
让萍子很感动是永和终于又多了一间甜点店，满初烘培工作室Mind True Roasting x Baking House让人可聚落，充满老屋格局，喝杯咖啡，创造新北当地的咖啡甜点气息，永和人也可轻松找间这样的甜点店，满足味蕾。
满初烘培工作室Mind True Roasting x Baking House
地址：永和区智光街57号电话： 02–2940–5536营业时间：周四～周日13：00～22：00（周一～三公休）
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG