在小阁楼吃蛋糕耍废！木栅人气废墟咖啡馆 必喝拿铁奶香超浓郁
文、图／萍子
想在木栅喝杯咖啡职人手冲咖啡，不可错过文山区咖啡馆，萍子推荐《Ruins Coffee Roasters小废墟咖啡》，坐落非常不起眼的台北文山区木栅路三段，门前还有跟电线杆遮蔽，宛如破旧废弃仓库的铁皮屋，老屋再生半阁楼的空间，工业风强烈的烘豆所，把旧仓库改造成高人气咖啡仙境，那股沧桑感，深受IG网美。
如何造访Ruins Coffee Roasters小废墟咖啡交通？地址：116台北市文山区木栅路三段242号。可搭乘台北捷运「木栅站」步行13分钟。或搭乘933公车到「万寿桥头公车站」下车，2分钟路程。小废墟咖啡停车，若开车前往，附近不好停车，停靠「台北市文山区市民活动中心」停车场，.走路3分钟就到了。
门口放置一张黑色的立牌，上头写著白色字体，低调沉稳，手写英文草写字体，取名小废墟不是浮夸，原址真的是一间废弃仓库，这里曾获得2016年老屋新生大赏－银奖。
位于木栅景美溪畔，夹在修车厂与槟榔摊间，站在店门口，非常不起眼，前方有跟电线杆，以及红绿灯，稍不注意就错过，加上一旁白色墙面，搭配落地窗玻璃，若不是仔细观看门牌，真是难以发现有间咖啡馆在此矗立。
多年前萍子去过台北小巨蛋站附近的小破烂咖啡，后来关门了，没想到这里是小破烂咖啡老板的延伸，而有了小废墟咖啡，老板洪玺开亲手打造的秘境咖啡馆，从天花、门片、窗框到家具是亲手制作，摆设则融合公仔、书本、画框规划，展露出豪迈的混搭气息，咖啡店老板，本身也是独立乐团Staycool的主唱兼木吉他手，吸睛的特色就是「钢筋外露」、「残破墙面」、「老旧桌椅」、「废弃老物」等，完全符合其中文名称「小废墟咖啡馆」。
透明玻璃上Logo，充满着一种特色咖啡馆气息。
进入店内，两层楼宛如铁皮屋、废墟的空间，整大面破损油漆墙面，充满荒废感，抬头仰望，一览无遗，整个空间，采光明亮，散发着这里的一派慵懒，打造出一种文青舒适空间，工业风强烈，让老屋有了新样貌。
直走到底，则是通往户外另边户外庭园，坐在这可面向河堤，别有巧思，也是IG网美们很爱打卡的一景，因此，大家很常以为这里是正门，其实这是后门啦。
一楼空间，楼板低，得小心头，不然可是会撞的头破血流，水泥墙面，没有过多的包装，强烈工业风。随处可见老东西、栈板、废弃的窗棂，在空间显得格外有意思。
半阁楼下的工具墙上，钉满了这半年来整修废墟所使用的工具，充满能量与各种无限的想像。
站在开放式吧台，抬头仰望，可见一楼到二楼阁楼，直达天花板三角屋顶造型，宛如把楼层剖面直接一览无遗。
老板用自己的双手，为小废墟进行了约6个月翻新老屋再生，利用回收旧木、家具制成柜台与桌椅，刻意保留部分外露的水泥钢筋，有了这网美打卡新样貌。
一抵达二楼，映入眼帘，窗边位置，可见摩艾石像招呼。
老旧的课桌椅，成为店内的主要餐桌。
IG网美最爱的打卡位置，裸空的玻璃透明地板，透明强化玻璃的楼中楼外露钢筋，充分利用旧材保留时代之美。
简单点杯咖啡，低调坐落这角落，一览无遗的视野感，宛如居高临下。
独特的小矮人阁楼，看着楼下的吧台煮咖啡，好是疗愈，二楼没有围篱，也没有围墙，请小心行走，直接可看到开放式吧台，以及咖啡师现场手冲咖啡一景。
《ruins coffee roasters小废墟咖啡》菜单，可选择浅焙、中深焙、深焙豆子，还可挑选要水洗处理、蜜处理等多款咖啡可挑选，还有义式咖啡、茶、气泡饮等，也有贩售店内咖啡豆、周边小物，每人低消一杯饮料，无服务费、无用餐限时，属于台北不限时咖啡馆。
甜点依照每天提供为主，一旁有个黑色手写招牌会介绍。
拿铁咖啡130元，渐层色调，下层是鲜奶，拿铁喝起来很厚实，奶香浓郁。
焦糖戚风蛋糕160元，一上桌没一会儿就塌了，主要用浓郁滑顺香堤在上头，以及搭配香草、烤杏仁片在其中，最上头洒上脆脆的焦糖。焦糖的脆片，很甜香，戚风蛋糕体是走湿润蓬松柔软的基底，戚风不干，沾着鲜香堤吃，很清爽不腻，焦糖的甜很脆很黏，整体上很加分。
木栅咖啡馆不多，坐落这地段，不得不说绝对成为瞩目焦点，让许多人千里迢迢造访这里，魅力无敌，感受强烈工业风的咖啡馆，绝对一访再访，成为木栅最强咖啡厅，这间咖啡馆改变了当地生活圈，没来过「小废墟咖啡」，别说你是咖啡控。
Ruins Coffee Roasters小废墟咖啡
地址：台北市文山区木栅路三段242号电话：02－22340024营业时间：13：00～21：00（周一公休）
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG
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