舒芙蕾柔软绵密！花莲日式文青老宅 必吃限量肉排南瓜咖哩
▲花莲日式文青老宅改建的咖啡厅。（图／《揪食。爱玩》提供，以下皆同。）
实习记者赵家玉／综合报导
东部地区宛如是台湾后花园般的存在，再加上花莲得天独厚的景致，处处充满美景与美食，是许多人远离尘嚣的首选。部落客《揪食。爱玩》介绍一家坐落于寿丰乡田野当中，放眼望去一片纯朴乡村环境的「小和山谷」，这是一间历史悠久的日式老宅改造而成的特色咖啡厅，秉持着「好东西与好朋友分享」的初心经营，成为IG打卡热点，更是一间宠物友善餐厅。
「小和山谷」距离寿丰火车站步行约10分钟，外观是间颇有日式风格的白色矮房，复古的老建筑给人一股文青又怀旧的氛围，还有一个广大的庭院，挂着许多灯泡，相信傍晚时分美丽的灯光将会增添不少浪漫气氛。店内用餐空间不大，保留原有老屋的风味，搭配许多骨董小物和干燥花，播放着令人放松的爵士乐，木头色系的桌椅以及昏黄灯光给人一种舒适的自在感，可以感受到店家布置的用心。
▲店内用餐环境保有老宅特色。
想来小和山谷用餐还不是那么容易，只能「网路预约」，不提供电话订位，所以来吃之前记得做好功课；制作的餐点也很有特色，不仅提供义式餐点、下午茶、精酿啤酒等料理，还会不定期推出季节限定餐点，主打舒芙蕾松饼系列、冰淇淋奶昔与每桌只能限点一份的山谷手打肉排南瓜咖哩。
▲山谷手打肉排南瓜咖哩（＋起司＄20）＄250／每桌只能限点一份
很多人为了这个招牌咖哩饭而来，端上桌高耸的形状像一座小山，咖哩是由很多根茎蔬菜熬煮而成，加入南瓜炖煮，使口感更绵密，搭配紫米饭一起吃非常顺口；选用温体猪制作的汉堡肉，每天现点现做，里面包了苹果丁，咬起来还有淡淡果香，再加上滑顺可口的魔鬼蛋，滋味销魂好吃！
吃完咸食后，必点柔软绵密的舒芙蕾！因为是现场制作，至少要等20分钟左右才能享用到美味的舒芙蕾；一球手工香草冰淇淋摆在正中间，淋上焦糖酱、玉米脆片、棉花糖和oreo饼干当陪衬，反而不会太腻，搭配起来让舒芙蕾口感浓郁香醇更有层次。
小和山谷
电话：03－8655172地址：花莲县寿丰乡寿文路43号营业时间：11：00～18：00（周三、四公休）
＊以上图片皆由部落客《揪食。爱玩》授权提供，现有经营：粉丝团、部落格。
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