菲律宾的家乡味!来台2年就倒闭 菲式速食「快乐蜂」全球冲4200家
在菲律宾分店超过1,000家分店的「快乐蜂」(Jollibee)提供菲式速食,除了炸鸡汉堡,还有米饭、米粉、春卷跟义大利面,更把餐点口味调整成菲律宾人偏爱的酸甜,分店数在菲律宾境内不仅远超过麦当劳,还拓点全球,一解海外菲律宾人的乡愁。
有「菲律宾麦当劳」之称、到菲律宾旅游必吃的「快乐蜂」(Jollibee),由华裔菲律宾人陈觉中与妻子创立,前身原是一家冰淇淋店,由于菲律宾人习惯吃点咸的再吃冰,因此兼卖炸鸡汉堡,直到1978年转型正式成立「快乐蜂」(Jollibee)。截至去年底快乐蜂旗下品牌在全球约有3,800家分店。
事实上,「快乐蜂」就曾于1986年向海外拓点,第一站就选在台湾,原与台湾亲友合资,初期业绩成长迅速,但因地点不佳顾客逐渐流失,而1988年因房地产飙涨,店面租金飞涨,让「快乐蜂」短短2年就决定退出台湾。迟至1988年才拓展第二个东亚据点香港,2008年也曾进驻广东深圳,但仅1年就铩羽而归。
为工作离乡背井、总数超过1,000万人的「海外菲律宾人」,也成了「快乐蜂」的进军全球市场的庞大商机。快乐蜂不仅早就跨足汶莱和印尼,1994年进军科威特,1998年更杀进速食大本营美国。每每「快乐蜂」海外分店开幕,往往清晨就引来大批排队人潮,大多是海外菲律宾人不远千里来追寻家的味道。
快乐蜂餐点不算昂贵,但对于部分菲律宾的乡下家庭而言仍是负担不起的奢侈,而能够在海外享用得起快乐蜂,甚至是一种「翻身」的证明。快乐蜂曾于2009年推出「外送餐点回家乡」的服务,让海外菲律宾人能够点餐送到家乡亲友,可见得其扮演的文化角色多么深入人心。
今年「快乐蜂」成立满40年,创办人陈觉中喊出2018年要让「快乐蜂」旗下品牌在菲国内外分店突破4,200家,更表达强烈的企图心,希望2020年国内外的营收占比各占50%。
更多镜周刊报导连新加坡人都懂 「南霸天」丹丹汉堡登酷航杂志隋棠儿收养菜虫当宠物 网友赞赏「身教有多重要」女儿比较懂中文?福原爱大谈台、日育儿差异