辅英办首届金服奖 盼提升国内餐饮实力

高雄辅英科大举办第1届金服奖群英餐服托盘竞技大赛，一共吸引全台60位选手同场竞技，最终由树德家商学生曾伟铭、吕东恩携手夺冠。（辅英科大提供／洪浩轩高雄传真）

高雄辅英科大举办第1届金服奖群英餐服托盘竞技大赛，一共吸引全台60位选手同场竞技，校方举办此次比赛，不仅希望借由选手们互相切磋提升国内餐旅服务品质，同时利用辅英平台链结高职伙伴学校与企业产学合作的机会，创造多赢。

有别于其他竞赛，金服奖群英餐服托盘竞技大赛不单比速度或技术熟练度，而是着重于服务礼仪及品质，竞赛规则为2人1队出赛，以西餐4人套餐服务流程作为评分标准，托盘技巧则以腰托为主，选手必须完成摆设餐具、送餐、递酒、咖啡服务、撤餐具等流程，并且须折出5种形式的口布，上主菜时唱菜名，才算走完全部程序，每位参赛者只要将照规定达成所有竞赛程序，均可获得完赛证书。

首届金服奖共吸引全国近10所学校前来参赛，共计组成30支队伍在赛场上展现所学、力拼佳绩，最终由首度参加校外餐服竞赛的树德家商学生曾伟铭、吕东恩携手夺冠，这也是他们第1次合作参赛，得知获奖2人都相当振奋。

辅英科大校长顾志远表示，此次竞赛地点群英会馆是辅英的实习旅馆，共有58间客房，是全国科大校园内最大、最完善的实习旅馆，希望借由此次比赛，扩大培养优秀观光餐旅人才，建构观光餐旅产业界的人力资源库，提供产学合作案媒合及交流推广服务。