GABA食品超夯！恐和药物、酒精交互作用　食药署要订限量

▲近年不少业者把GABA加入食品中。（图／达志／示意图）

记者赵于婷／台北报导

近年天然「GABA」食物相当热门，不少食品业者都将其加入食品中，但由于GABA跟降血压等药物和酒精交互作用，食药署今预告订定标示规定，包括每日额外摄取限量不得超过100毫克，且必须加注避免同时饮酒、服用降血压、镇静及癫痫等药物警语，违者最重可罚300万。

食药署今预告订定「以微生物发酵制取之食品原料γ-胺基丁酸（γ-aminobutyric acid）之使用限制及标示规定」草案，预告评论期自预告次日起共60日，搜集各界意见。

副署长林金富表示，γ-胺基丁酸（GABA）其实本来就存在不少天然食物中，人类食用GABA的历史已经很久了，例如菠菜、燕麦、小麦等，特别在乳酸发酵、泡菜等发酵食物含量较高，而近年来，越来越多业者标榜帮助睡眠、舒缓放松心情等效果，把GABA添加在饮料、果冻、巧克力等商品，为因应上市需求，决议正式订定限量跟标示规定。

林金富说，草案明定γ-胺基丁酸（GABA）的制程及其供食品原料使用时的相关规范，包含GABA含量、每日食用限量与应标示避免同时饮酒、服用降血压、镇静及癫痫等药物警语字样。

林金富提醒，警语标示规定预定自115年1月1日生效外，其余规定预定自正式发布日生效，草案正式施行后，经查获食品所使用的原料不符合相关规定者，将依食品安全卫生管理法第47条及第48条规定，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。