GABA風潮 食藥署訂每日食用限量100毫克

市面越来越多食品标榜添加可助眠的GABA成分，食药署今天预告草案，订定GABA制程及供食品原料使用时相关规范，包含GABA含量、每日食用限量与应标示警语字样，预告期60天。

GABA就是γ-胺基丁酸（γ-aminobutyric acid）。卫生福利部食品药物管理署副署长林金富今天接受媒体电访说明，GABA存在于天然食物如菠菜、燕麦、小麦、大麦，以及发酵食物如泡菜等。

林金富说，人类食用GABA历史悠久，研究显示认为可以帮助睡眠、舒缓放松心情，透过发酵取得的GABA原料，近年来被添加在果冻、饮料及巧克力等食品中。

由于GABA和降血压、镇静及癫痫等药物会产生交互作用，因此食药署预告订定使用限制及标示规定。林金富解释，目前美国、加拿大、日本等国都有订定GABA用于食品的每日食用限量标准，各国不太一样，加拿大为每天300毫克，台湾则依专家讨论结果，订定为每日食用限量为100毫克。

食药署预告「以微生物发酵制取之食品原料γ-胺基丁酸（γ-aminobutyric acid）之使用限制及标示规定」草案，内容包括每日食用限量为100毫克，以及使用此原料的食品应标示「避免同时饮酒或服用降血压、镇静及癫痫等药物；孕妇、授乳者、婴幼儿须咨询医师方可使用」的警语字样。

食药署说明，此草案除警语标示规定预定自民国115年1月1日生效外，其余规定预定自正式发布日生效。草案正式施行后，经查获食品所使用的原料不符合相关规定者，将依「食品安全卫生管理法」规定，处新台币3万元以上、300万元以下罚锾，以维护民众饮食健康安全。