高粱酒糟变活性碳 金大团队全国竞赛获奖
金大食品科学系研究团队以「废弃物变黄金-高粱酒糟活性碳」为主题，获得生医产业与新农业的创新创业竞赛-新农业组佳作奖项。（金大提供）
获奖同学经过半年的培训学习和竞赛，最终在在全国竞赛获得佳作的好成绩。（金大提供）
金门高粱酒在国际大赛屡夺金牌大奖，金大食品科学系生物资源利用实验室赖盈璋教授带领学生参加「2020教育部新农业创新创业人才培育计划」，经过6个月的培训及比赛，以「废弃物变黄金-高粱酒糟活性碳」为主题，获得生医产业与新农业的创新创业竞赛-新农业组佳作奖项。
赖盈璋表示，金门有「高粱酒的故乡」之誉，酿酒后酒糟虽可当作饲料喂养牲畜，但每天高达250至300公吨的酒糟，对环境承受带来很大的压力。金大团队以高温碳化及活化的专利技术生产活性碳，并以可有效滤菌为特色，将酒糟废弃物变成黄金。
金大说明，该校在教学上强调培养具创业思考、跨领域整合的高阶人才，参与此次竞赛的方晟宇、朱芸萱、陈玨廷、刘宗宇、苏椀晶等5位同学利用去年暑假参与初阶培训课程，经过3周密集的训练，在众多团队中脱颖而出，拿下第3名的佳绩，获得参与进阶课程的机会，再经过多次线上培训课程、业师辅导及团队成员之间密集的讨论，在去年11月底参加进阶成果发表会，最终在全国竞赛获得佳作的好成绩。
获奖同学表示，经过半年的培训学习和竞赛，提升很多的专业知能，并学习如何透过创业将自己的创意及技术推广出去，其中更包含跨领域的行销、财务管理及营运企划书的撰写，整个过程都是一个很棒的学习经验。
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