骨头不好禁吃香蕉？专家解答 2种人食用要注意

香蕉是许多人都喜欢的水果，但有说法指出，骨头不好者不可以吃香蕉，是否正确呢？（示意图／Shutterstock）

香蕉的营养(制图/陈友龄)

香蕉是许多人都喜欢的水果，但有说法指出，骨头不好者不可以吃香蕉，是否正确呢？对此，营养师李婉萍表示，会有此说法，主要是因为香蕉富含钾、磷、镁等矿物质，被人误以为会影响钙质的合成和吸收，事实上适量食用不会这么严重，甚至有研究显示，香蕉能帮助减缓关节发炎。除此，她还提到，吃香蕉对健康好处多，但慢性肾脏病及高血压患者注意不可吃太多。

李婉萍在脸书粉专「李婉萍营养师」发文表示，过去在临床上常听到患者说道，骨头不好、容易筋骨酸痛、有关节炎症状不能吃香蕉，对此她解释，主要是因为香蕉富含钾、磷、镁等矿物质，被人误以为会影响钙质的合成和吸收。事实上，营养师强调，这些营养成分彼此之间有协同合作也有拮抗关系，只有当整体摄取的比例失衡时才会出现问题，适量食用香蕉并不会造成这么严重的结果。

李婉萍进一步表示，有些研究更发现，香蕉可能有利于改善关节炎症状。她指出，根据2017年发表在《Frontiers in Nutrition)》期刊上的一篇报告显示，有些水果具备抗发炎特性，有助缓解疼痛和肿胀，若经常食用还可减少关节损伤，并减缓关节炎疾病的进展速度，而香蕉就在这份名单里。

李婉萍接着指出，另一项2019年刊登在《Open Sports Sciences Journal》上的小型研究结果，也证实了香蕉的抗炎作用。研究团队让30名健康的男性连续1个月每天食用2根熟香蕉，发现体内的促炎性细胞因子「白细胞介素23（IL-23）」明显降低。

不过，李婉萍强调，就算香蕉对关节有保护作用，有相关疾病或不适还是要寻求医师的协助，可别误会单纯靠食物就能逆转病情。

除此，李婉萍提醒，由于香蕉含有较多钾离子，若是饮食必须限钾的慢性肾脏病患者宜适量食用，以免肾脏无法有效将钾排出体外，造成负担。另外，虽适当摄取含有丰富钾离子的香蕉，有助血压防治，但高血压病友在服用保钾利尿剂期间，应避免食用此类高钾水果，恐引发肌肉无力、心律不整等高血钾症状。她建议有任何疑虑，都应向医师或药师咨询。