果子狸吃全素 麝香咖啡安全
台东知名「麝香咖啡」山猪园牧场，饲养的200只果子狸虽然长期吃素，饲主还是将牠们暂时和外界隔离，防止狂犬病疫情。
台东县卑南乡第5咖啡产销班班长阮勇光接受经济部技术辅导，并透过兰阳技术学院产学合作，由工研院成功研发果子狸全益菌体外热发酵生产技术，开启麝香咖啡的全新面貌。
果子狸喂食咖啡果实后，再透过体内发酵排出咖啡豆，拥有香醇、独特风味，比起印尼的麝香猫咖啡毫不逊色。
目前阮勇光的山猪园牧场饲养200只果子狸，果子狸也被列为狂犬病带原物种，阮勇光将果子狸围住豢养，这几天民众参观只能在2公尺外，避免果子狸遭感染。
「看牠们白天睡觉就知道没问题」，阮勇光说，果子狸本来就喜好干净，平常就以玻璃帷幕隔开参观民众，这几天又增加一层铁丝网保护，确保野生动物、鸟类无法与果子狸接触，且3天定期消毒1次，维持环境卫生。
他说，果子狸虽然是食肉目的动物，但是他饲养的果子狸已经过40年的驯化，目前纯吃素。咖啡豆生产时吃咖啡豆，咖啡豆季节过后，就向果农购买次级水果或割来野外杂草喂食。