和拐杖阿公约好！台中公园变电箱上便当好暖 厨师亏钱2月关店
▲何宇净本身经营西式餐馆，却为街友烹煮各项中式餐点，坚持在冷天中送暖。（图／何宇净授权提供）
温暖人心的「深夜便当」可能要没了。台中「多纳餐馆」（Dona Resya）32岁老板何宇净很有爱心，把剩余食材变身「奉食」，默默放在台中公园变电箱上给有需要的街友，也和一名拄着拐杖的游民阿公约好；无奈店内生意不佳，连连亏损，他决定营业到2月底，「开店与闭店那感觉就像……迎接新生命与送亡者离开一样。」许多网友则希望老板撑下去，「别放弃好吗」？
▼何宇净遇到一名88岁的街友阿公，他见对方行动不便，决定每天亲自送餐，但好几次都没遇到。（图／翻摄何宇净脸书）
何宇净2017年5月在台中公园路开设义式餐馆后，经常在店对面看到一位健谈的街友大哥，有感于街友普遍温暖大方的个性，又加上餐馆周遭有不少的外籍劳工，决定利用「奉食」行善。
何宇净日前向《ETtoday新闻云》表示，他经营餐馆初期，生意还没有很好，常会有剩余的食材，他便灵机一动，料理成各类简单的中式餐点，像炒饭、鸡汤、羹面、芋头海鲜粥等，一反他擅长的西式风格，其实背后有暖心原因，「我发现（街友）吃不太惯西式的，就照着以前爷爷奶奶煮的，或是上网去看节目，慢慢试中式口味。」
▼许多网友留言打气，要老板坚持下去。（图／何宇净授权提供）
「不想要打扰到他们，人都有自尊」，何宇净做完餐点后，就默默放置在台中公园附近的变电箱上，不会跟街友接触，这是他最喜欢的方式。他在脸书提到，「喜欢偷偷看着他们拿取，但绝不看他们用餐，会使人掉泪，因为就像看到自己小时候，狼吞虎咽吃家人煮的回忆！」
其实，何宇净虽现阶段看来是个「付出」的人，但他也曾因为当兵时不小心从5楼坠下，在医院待整整1年，之后在家休养，期间无法用嘴巴进食，全靠鼻胃管，所幸历经好几次手术，终于又可品尝美食，这也让他深刻体会到不能好好吃饭的不便。
何宇净并非餐饮科系出身，过去只有在义大利面馆工作过，开餐厅后才接触到奉食这块领域。每一次打烊，他待在厨房回想着过去爷爷、奶奶等长辈的日常料理，烹调出温暖的简单菜色，天冷时，还会再加码烧酒鸡，让街友温暖身体，「有人公益剪发，有人公益抓龙，我能做的就是公益煮！」
▲▼何宇净提供奉食的时间与份数都不一定，要看当天厨房的状况，上图为冬至时煮的客家咸汤圆。（图／何宇净授权提供）
何宇净最近也在脸书分享遇到一名88岁街友阿公，跟对方一起坐在路边，询问他需要什么，知道对方说感冒想喝三只雨伞镖，他去药局买6罐，「他说他只要两罐就好！我说：剩下的留着，之后有别人需要可以给他。阿公马上回答：对对对！留给需要的人！跟他说之后晚上想吃东西，旁边转角过的变电箱上会有吃的可以拿。」
「阿公说他拐杖不方便。为了阿公……我愿意专程送过去给他！也跟他约定好那个地点。」何宇净说，看到街友阿公就想起自己的爷爷，之后几次送奉食到老先生的位子，但都没遇到。
何宇净开业至今半年多，但店内生意没起色，决定2月底关门，他在脸书写道，「开店与闭店那感觉就像……迎接新生命与送亡者离开一样。开幕之于还是会想到以后，还要更努力辛苦的扶养；闭幕之前就算再怎么不舍，还是得微笑送他离开。」
▼何宇净自己擅长也很喜欢的奶油海鲜义大利面。（图／何宇净授权提供）
「成功与失败……没失败过哪知道成功的喜悦与方法！如同5、6年前的自己……没痛过哪知道这样会痛，没饿过哪知道吃的感激。」何宇净在脸书感叹，「一直都在错误中成长……憨直的个性也让我如今存活了下来！！日子还是要过……走吧！再怎么坏也不会再更坏的！」
何宇净最近在脸书表示，「今天的客人很捧场！备的食材一个中餐全扫光！真的很感谢！不过我还是照原计划，2月底结束！就算真的开始有净利……还是一样！我很感恩！最后一哩路……还有支持者撑着走……对我而言……经营与奉食一直都没在同条线上不管我再哪……想付出爱的心还是会在！」他也询问「不知道有朋友愿意顶让这个地方吗」？
对此，许多网友留言替老板加油，「希望你不要放弃，我一直都很相信上天不会亏待任何一个善良的人，只要不放弃危机就是转机。如果这间店是你的梦想，还没走到悬崖，千万别轻易放弃新年新希望，在给自己一个时间去尽力、去努力」、「老板加油！我曾经也像你一样，我也想像你这样去帮助别人，我的店在后来也收了。虽然店没了，但这个帮助人的梦想一直都还在，我也期许有天我能再站起来，再去帮助别人。」
●「多纳餐馆」（Dona Restaurant）
营业时间：11:00～14:00、17:00～21:30（周二店休）
电话：(04）2225-0138