营养师心中的零食红绿灯！食用前请先做好停看听
▲掌握原则，避免零食吃太多。（图／取自Librestock）
文／李婉萍每到假期，礼尚往来少不了，家中满满的零食吃也不是不吃也不是，但其实这些常见的零食点心在专业营养师心中也是可以分类做选择来吃的。
▲热门零食红绿灯。（图／李婉萍营养师整理提供）红灯／黄灯／绿灯 零食分类依据：
1. 每１００公克热量。2. 是否含有天然食材。3. 食品添加物的多寡。
低热量－每１００公克＜２００大卡。中热量－每１００公克２００大卡～４００大卡。高热量－每１００公克＞４００大卡）。
★营养师特别叮咛，任何的食物摄取都要均衡，不可过量，面对高油脂、高热量、高糖份的零食，千万要严格控制吃进肚子里的量，绝对不能掉以轻心，以避免造成身体负担。最重要的是也要记得摄取足够的蔬菜水果以及充足的水份喔！
热门零食背后的小秘密：
「牛奶糖」成份里面的氢化棕榈仁油是一种饱和脂肪，会增加坏的胆固醇，同时主要成份也都是糖类为主，空有热量而没有任何营养成份。「卷心酥」饱和脂肪含量过高，会增加胆固醇的产生。「77乳加巧克力」热量高、脂肪含量高、油脂含量也很高。
「奶冻卷」相较于其他零食来说，热量中等，成份里面的鲜奶油虽然有些饱和脂肪，但加了一些天然食材（例如：红豆或芋头），多些纤维，也会多些不同的营养价值。「麻糬」其实不是面粉，是糯米，相对来说热量不低，但如果有添加红豆、花生、枣泥、芝麻等天然食材的话，是可以增加其他的营养价值的。
「蒟蒻寒天果冻」热量低，成份里的鹿角菜胶、刺槐豆胶都算是一种水溶性纤维，特别提醒小朋友和老人家食用时要多加注意，小口进食，避免噎着。「坚果类、瓜子、水果干」坚果含有单元不饱和脂肪酸或多元不饱和脂肪酸，热量虽高但本身是天然食物，每日适量摄取(约30公克)有益身体健康，另外也建议尽量选择原味坚果。「肉干」基本上是肉制品，年节时候通常动物性蛋白质摄取已经很多了，如果吃了肉干（或是鱿鱼丝），建议正餐的肉量应该要减少，而且因为成份里面含有一些食品添加剂，所以如果真的要吃的话，建议选择小包装的会比较好。
李婉萍营养师现任：荣新诊所 营养师尹书田医疗财团法人书田泌尿科眼科诊所营养师＂育儿生活杂志＂营养顾问弥月坊护理之家营养顾问 FB粉丝团李婉萍营养天地著作：《把讨厌蔬菜变好吃》