喝水学问大 口渴痛饮恐伤身

多喝水可促进新陈代谢。（取自昵图网）

水，是日常生活中的必需品，水和食品、阳光一样，都是维持人体生命的必备条件。人体内水含量约占体重2/3。血液中水成分占91%至93%；肌肉中含水75%至80%；骨骼中含水最少，约占20%。

人体内的血液、淋巴液、组织液等，昼夜不息地循环于全身各处，渗透于组织细胞之间，它们是体内一切水溶性物质的溶剂。

水分摄取宜节制

人都需要水，但如果喝水的时间方法不对，喝的量不适宜，或水质不好，也会影响健康。中医认为，如果超量饮水，会造成水液停聚，气因此而升降失调形成气机逆乱的病证。此所谓「因而大饮，则气逆」。

从五行的生克关系来看，肺属金，肾属水，金能生水。大量水进入人体后，就会助长体内的水气，形成肾水反凌肺金，可使肺的宣降功能受损。

所以，即使在非常口渴时，饮水也应注意适当，不要一时痛饮。凡能摄入水的日常活动，无论饮水、喝茶还是喝汤，都一定要适量，更不要等渴极了才去饮水，否则易引起「过饮」。饭前、饭后半小时以内及吃饭的同时都不宜喝水。如果在饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡和稀释唾液和胃液，从而使蛋白酶的活性减弱，影响肠胃对饮食物的消化和吸收，久而久之会影响体健康。老年人因消化液分泌减少，以致吃一些水分含量少的食物时难以下咽，此时可以少量喝汤，润滑食管，有利于食物通过。

勿喝反复煮沸水

另外，老年人的食物应以水分含量相对较大、质地松软为宜。生活中还要注意，水在某些情况下，并不一定适合人饮用。一般来说，水烧开后，再沸2至3分钟，就能使自来水中的有害物质降到最低程度，水中致病微生物及细菌也被消灭，可达卫生标准。

反复煮沸的开水中，所含的钙、镁等金属微量元素的成分会增加，长期饮用这种水不利健康，甚至形成泌尿系统结石。此外，也不提倡喝未经处理的生水，因生水中有各种细菌和有害的微生物和矿物质，使人生病。