喉咙卡痰就喝它！营养师推荐：化痰、舒缓发炎一举两得

喉咙卡痰就喝它！营养师推荐：化痰、舒缓发炎一举两得。(示意图/Shutterstock)

不论是染上新冠肺炎、一般感冒，还是天气变化引发过敏，如果喉咙老是有痰，实在很不舒服。除了遵照医嘱服用药物之外，还有甚么方法可以减缓生痰、或让痰液变淡容易排除，营养师推荐从饮食调整做起的简单方法。

《好食课》李宜桦营养师指出，喉咙卡痰时，吃这些助缓解症状：

1. 多吃蔬果：研究发现膳食纤维的摄取可减少肺部疾病的患病风险，其中蔬果中富含膳食纤维及多酚、维生素等抗氧化剂，可帮助减少喉咙发炎及咳痰次数。

2.多喝温水：温水或清汤可以帮忙稀释黏液，使黏液更容易排出，促进黏液的清除。

3.自煮豆浆：大豆异黄酮具抗发炎作用，可帮助降低体内发炎，研究发现大豆食品的摄取与呼吸道疾病风险及患者咳痰情形呈负相关，建议可于家中自煮豆浆，并先隔夜用50度热水泡豆，帮助提高大豆异黄酮吸收。

4.减少甜食及炸物：甜食及炸物容易刺激喉咙，也容易促进自由基的生成，进而加重发炎及卡痰的状况。

5.减少组织胺食物：组织胺与过敏、发炎有关，会导致身体有流鼻水、红肿等发炎症状，也会增加黏液的分泌，如果自身处于发炎状态，或对组织胺较微敏感，建议减少食用高组织胺含量的食物，如加工肉品及起司。

(图/好食课提供)

6.保健食品可吃：

◎综合维他命

帮助减缓喉咙发炎情形，并减少黏液生成，改善喉咙卡痰问题。

◎谷胱甘肽

谷胱甘肽及其前趋物乙醯半胱胺酸皆可帮助抗发炎，并可帮助化解过黏的黏液，维持呼吸道的健康。

◎ 维生素E

维生素E具抗氧化作用，研究发现与硒一起搭配，更能减少发炎及黏液分泌，帮助缓解喉咙不适。