挥别2017年！这3件事让零售业最有感 量贩店变小了
一年又过去了！根据经济统计处106年11月最新统计，国内零售业营业额已超过3600亿元，年增3.4%．在风光成长的背后，却有3件事在2017年替台湾零售业，带来了「质」的变化，包含量贩店变小、年龄层变高和消费变绿。
▲量贩通路大润发去年开设首家面积仅70坪的「便利店」。（图／业者提供，下同）
去年10月，量贩通路大润发在睽违6年重新展店，与其他业者不同的是，开的不是万坪量贩店，也不是百坪超市，而是一家营业面积仅70坪的「便利店」，24小时营业、现煮咖啡、宽敞座位都是基本款，定价同样比照量贩店，商品数量也缩减为量贩店的10%，精选4000种商品常态贩售，打破现有量贩、超市、超商的界线，标志着零售业的新一波转型。
大润发指出，零售市场出现「大变小、小变大」的趋势，但共同点就是增加生鲜、手作熟食，且店舖位置越靠近顾客，因此推出「比超商大、比超市小」的便利店，打出「比超商更多的生鲜、比超市更多的欧美食品、比量贩店更靠近民众」，营业面积缩小成量贩店的10%不到，除了易于在都会设点，更能打进在地生活圈，盼从零售红海找出新蓝海，今年起将积极展店，零售业又将有一番新风貌。
另外，根据国发会预估，今年国内老年人口比率将超过14%，意即今年台湾将正式跨入「高龄化社会」，当社会越来越「老」，「要如何更健康？」成了这波乐龄风潮下的显学。去年大润发加入财团法人食品工业发展研究所的研究行列，透过专业审查选出优质的「银发友善食品」，予以认证，为量贩业的参加首例，为的就是希望透过长期耕耘，壮大国内的银发食品市场。
大润发说，其实早已观察到，有的分店已有超过2成来客为银发族，他们对于食品的标示、成分、营养、质地、口感的要求也不同于年轻人，因此除了去年7月主动以通路身份担任银发食品选拔的评审，引进获奖商品，并从9月起推出通路首创的健康概念标示「蓝色生活」。
大润发说，现在全馆标有「蓝色生活」爱心图样的食品，均经过与法国同步的电脑系统筛选其成分，是同类产品中「最具健康概念者」，例如更少的钠、糖，今年将扩大推广，要让银发族或是其他注重健康的民众，能更了解、更容易找到适合自己的营养补给。
至于消费变绿部分，则是因环保署扩大限塑政策正式实施，让全国10万个店家都受影响，民众若要取得塑胶袋得掏钱购买，预估每年可减少15亿个塑胶袋的使用，去年起商家们开始构思替代的选择，包含多元设计的环保购物袋、新型网袋等全部出笼，一时之间促成了另类的「环保商机」。
大润发表示，虽然量贩通路早已适用这项规定，但去年7月决定在减塑上，要走更前一步，因此主动宣布「全台22店统一停售购物用塑胶袋」，为量贩通路的首例，将限塑范围一举从双北市扩至全国。据大润发内部统计，停售半年以来，粗估已减碳超过200公吨，未来每年还能减少730万个塑胶袋流入市面，减碳效益比一座大安森林公园一整年的吸碳效果还高。