火锅料热量排行 油条第2！冠军竟是它「有很多猪油」

营养师建议，火锅料每次食用2至3个，多吃蔬菜、肉类取代加工食品。（示意图／Shutterstock）

火锅方便又好吃，有时还是瘦身的好选择，不过怎么吃是关键。营养师程涵宇整理18种火锅料热量排行榜，油炸的油条、炸豆皮只排在2、3名，第1名竟是「花枝浆」跌破大家眼镜，程涵宇解释，花枝浆加了不少猪油及淀粉，一份热量161大卡，等于超过半碗饭的热量。

火锅料热量排行

第1名：花枝浆（一份65克，161大卡）

花枝浆鲜甜、口感Q弹，主要成份为花枝、猪油、树薯淀粉等。虽名为花枝浆，但其实要注意还加了不少猪油（饱和脂肪）及淀粉让整体的口感提升，每一份花枝浆含有近12公克的油脂（约0.8汤匙油），热量161大卡，等于超过半碗饭的热量。

第2名：油条（27克，149K大卡）

油条是很多人吃麻辣锅必点，经反复油炸后制成，为高油脂含量食材，一根油条热量149大卡，相当于吃下半碗饭。

第3名：炸豆皮（20克，95大卡）

炸豆皮也有95大卡，且下锅后还会把火锅的汤油吸好吸满，热量更提升，建议适量食用。

第4名：百页豆腐（43克，91大卡）

百页豆腐是高脂加工豆，75％热量来自于油脂，小小一块热量91大卡，建议可以换成传统豆腐、冻豆腐，减少多余热量。

第5名：生豆皮（33克，69大卡）

第6名：鱼包蛋（1颗，68大卡）

第7名：猪血糕（35g，65大卡）

第8名：芝麻麻吉烧（1个，60大卡）

第9名：虱目鱼丸（1个，52大卡）

第10名：贡丸（1个，49大卡）

第11名：甜不辣（1个，44大卡）

第12名：花枝丸（1个 ，42大卡）

第13名：鑫鑫肠（1个，37大卡）

第14名：水晶饺（1个，37大卡）

第15名：芝心丸（1个，32大卡）

第16名：虾饺（1个，27大卡）

第17名：蟹肉棒（1个，15大卡）

第18名：蒟蒻条（1个，1大卡）

程涵宇提醒大家，减少加工火锅料摄取，每次食用2至3个浅尝；多食用新鲜蔬菜及低脂海鲜、肉类，取代加工食品；主食可多选择全谷类及未精制杂粮，如芋头、南瓜、地瓜取代白饭、面条。