15款汤面热量排行！冠军是它 高血压者要注意这5种

汤面是许多人都喜爱的主食，在选择不同种类的口味前，不妨先来了解可能吃进去多少热量。（示意图／Shutterstock）

汤面是许多人都喜爱的主食之一，在选择不同种类的口味前，不妨先来了解可能吃进去多少热量。对此，营养师高敏敏整理出15款汤面热量排行，前3名分别为红烧牛热面870大卡、大卤面850大卡、排骨酥面750大卡。除此，她也提到，红烧牛肉面、鹅肉汤面、锅烧意面、榨菜肉丝面及台南意面等5款，高血压者要注意少吃。

高敏敏在脸书专页「高敏敏 营养师」发文表示，虽然一碗面的淀粉量才约等于半碗饭，但面体的制作方式不同，热量也有所差异。她并整理出15款汤面热量排行，其中前3名分别是红烧牛肉面870大卡、大卤面850大卡、排骨酥面750大卡。

以牛肉面来说，高敏敏建议，最好以清炖汤底为主，少选择红烧或是蕃茄口味，而肉品一般的牛腱肉或牛筋就很美味，高热量的牛腩和牛杂偶尔浅尝即可。面条则以粗面为优先，除了有饱足感，相较细面也更有嚼劲、吸收油脂较少些。此外，汤没喝完别觉得浪费，反而有助过滤掉很多额外油脂。

高敏敏进一步提到，若高血压者，红烧牛肉面、鹅肉汤面、锅烧意面、榨菜肉丝面、台南意面要注意少吃；高胆固醇者则要注意排骨酥面、馄饨面。

至于限糖者，高敏敏指出，要留意大卤面、肉羹面、酸辣汤面、蚵仔面线、阳春面。她解释，像是肉羹面、蚵仔面线等加了许多勾芡，当太白粉溶解于水浇淋于面线中，会让血糖飙高，容易导致肥胖，若再加上内脏类食物，例如大肠，不仅增加热量，摄取过多也会影响血脂。

最后，高敏敏呼吁，常用面食当做一餐者，可适时添加蛋、蔬菜让营养素更均衡，以免让身体处于发炎状态，降低免疫力。