手摇饮配料最肥8名曝 珍珠只排第6！冠军是它「含奶油又加糖」

台湾人爱喝手摇饮，除了茶为基底外，还会加入Q弹又甜的配料才过瘾。(示意图/ Shutterstock )

台湾人爱喝手摇饮，除了茶为基底外，还会加入Q弹又甜的配料才过瘾，营养师高敏敏将数种手摇饮配料热量依高低分为红、黄、绿灯区，入榜高热量的红灯区的就有8款。她指出，每一种料都会蜜过糖才会有香甜滋味，就算点无糖饮，也会因添加配料而潜藏精制糖。

高敏敏在其脸书粉专分享手摇饮「配料热量图鉴」，于红灯区内热量最高的配料Top8为：奶盖203大卡、草仔粿168大卡、西米露165大卡、粉粿165大卡、冰淇淋（一大勺）160大卡、珍珠波霸156大卡、蜜地瓜/芋头150大卡、多多（2罐）144大卡。

她表示，以上所提供的热量数据约为「加一份」的热量估值，基本上，每样配料都会蜜过糖才会有香甜味道，因此即使点无糖的饮料基底，大家喝的手摇饮也含有约2～4颗方糖的糖量。

高敏敏说，卫福部建议，民众每日精制糖摄取量，不超过整天总热量的10%、最好控制在5%以下，若以一天摄取2000大卡为例，那么糖摄取应低于200大卡。

一般人觉得高热量的珍珠波霸竟被「奶盖」超车成为热量王。高敏敏说明，通常奶盖的制作需要添加奶油及糖或盐，有些还会加入炼乳，且乳脂肪含量要很高才不会油水分离，糖则像奶盖的稳定剂，能让打发的形状更加稳定，因此热量爆高超乎想像。

高敏敏并提醒，过量摄取糖对身体的危害，包括易胖、蛀牙、加速变老、内分泌失调、血压/血脂升高、糖尿病、心血管疾病、头昏头痛、认知功能变弱、脂肪肝、冒粉刺与痘痘。