基隆渔会厨神料理争霸战 国产在地海鲜成亮点

基隆区渔会3日上午举行全国「厨神料理争霸战」总决赛，透过这场比赛推广国内的食鱼教育及国产在地海鲜。（张志康摄）

基隆区渔会3日上午举行全国「厨神料理争霸战」总决赛，透过这场比赛推广国内的食鱼教育及国产在地海鲜。（张志康摄）

基隆区渔会3日上午举行全国「厨神料理争霸战」总决赛，透过这场比赛推广国内的食鱼教育及国产在地海鲜。（张志康摄）

渔业署长张致盛（左5）即将届龄退休，基隆区渔会特别为他准备了蛋糕等惊喜。（张志康摄）

为进一步推广食鱼教育与国产在地海鲜食材，基隆区渔会3日上午举办全国「厨神料理争霸战」，从全国各地123名参赛选手中选拔出8名选手进行总决赛。另外，基隆区渔会也为即将届龄退休的渔业署长张致盛准备蛋糕等惊喜，让他感动不已。

为扩大庆祝今年的全国渔民节，基隆区渔会今年全年推出一系列渔民节周边活动，除已开跑的食鱼环岛列车外，还包括祝大渔旗彩绘竞赛、渔村小旅行、纪录片影展等系列活动，3日也与知名料理节目──型男大主厨共同举办厨神料理争霸等活动，让渔民节更多元化。

3日上午，总决赛在基隆区渔会2楼食育教室展开，包括张致盛、基隆区渔会理事长简建辉、基隆市政府产发处长林鼎超等人，都出席这次的比赛。

简建辉表示，今年是第一次举办全国厨神料理争霸战，在线上投稿报名的有123人，经过初选社会组和学生组各取前4名，今天在基隆区渔会食鱼教室决赛，食材以国产鱼为主，限时2小时现场料理；今天有不少选手采用了小卷、鬼头刀、龙虎斑等当季食材，作出色香味俱全的料理。

基隆区渔会总干事陈文钦表示，这场竞赛的目的是希望让国人更深入认识在地食材。透过比赛不仅能够了解食材的烹调诀窍和烹调用具的使用方法，同时也能够加深对健康有益食物的重视，提升自我的料理技能并搭配餐盘餐桌摆饰，创造出饮食生活的美感经验并鼓励民众动手烹饪，注重食材和食品安全的全方位美食体验。

由于张致盛即将届龄退休，基隆区渔会3日上午也特别为他准备了一个上面铺著白鲳的蛋糕，另外还准备了10张课程体验券，希望他退休后，有时间就来基隆区渔会上课。张致盛也特别感谢区渔会的用心，并表示在渔业署任职期间，非常感谢渔会的同仁大力协助。

经过激烈的竞争后，结果由黄俊伟、陈妍忻分别获得社会组和学生组第一名，并获得奖金新台币2万元。评审认为，两人料理食材主轴明确，口味、摆盘、颜色俱佳。